Ryzhiks fè pati premye kategori a. Yo ka sèvi nan divès fason pou rekòlte pou sezon fredi a. Epi se pa tout moun ki itilize siye. Gen kèk moun ki panse ke apre tankou yon pwosesis tèmik, pwodwi a gen yon gou ki gen sik. Pou lòt moun, sou kontrè a, li se yon gou enteresan nan dyondyon sèk, ki pèmèt ou ajoute orijinalite nan yon plat.
Espesifik yo nan siye dyondyon
Chanpiyon yo se dyondyon lamèl ki pi difisil pou prepare pou siye pase lòt moun. Li entèdi pou lave dyondyon. Pousyè tè, fèy ak rezidi bab panyòl yo retire nan men yo. Anvan preparasyon aktyèl la nan dyondyon sèk, li rekòmande yo tranpe yo nan dlo sale. Sa a pral debarase m de nenpòt debri.
Gwo espesimèn yo ta dwe koupe an plizyè pati, ti yo ta dwe cheche antye. Anplis, sou yon sèl fèy boulanjri ta dwe gen moso nan menm gwosè a yo nan lòd yo reyalize siye similtane yo.
Sere dyondyon sèk nan yon kote ki sèk ak fè nwa. Ou ka itilize yon veso an vè oswa metal.
Depi yo absòbe imidite byen, yo ta dwe kenbe nivo imidite nan sal la nan yon minimòm. Sinon, yo ka deteryore.
Kouman sèk dyondyon
Gen plizyè fason pou fè bouchon lèt sèf safran. Yo pral diferan nan vitès la ak espesifik nan pwosesis la. Tout moun chwazi opsyon ki kostim li.
Nan fou an
Pou kòmanse, dyondyon yo mete deyò sou yon fèy boulanjri, ki te deja pave ak papye parchemin. Se tanperati a nan dife pou chofe fou a mete nan 45 degre. Le pli vit ke dyondyon yo sispann kolan, tanperati a ta dwe leve soti vivan nan 75-80 degre. Nan pwosesis la, li enpòtan toujou ap brase moso yo pou yo kwit respire epi yo pa boule. Pòt fou a pa dwe fèmen nèt. Sa a nesesè pou òganizasyon an nan vantilasyon lè ak pou yo divilge lè imid deyò.
Nan mikwo ond lan
Sa a se fason ki pi rapid pou prepare yo pou sezon fredi a. Pou sa, prepare matyè premyè yo mete deyò sou yon plato an vè. Yo dwe menm gwosè pou kwit manje an menm tan. 15 minit apre ou fin travay ak mikwo ond lan, ou bezwen louvri pòt la epi gade dyondyon yo. Si dlo lage, li dwe vide. Sinon, dyondyon yo pa pral cheche, men bouyi. Pou preparasyon konplè nan pwodwi a, ou bezwen 2-3 sik nan 20 minit ak vantilasyon pou 2-3 minit ak pòt la louvri.
Siye nan yon sechwa elektrik
Yon seche elektrik se yon aparèy espesyal ki pèmèt ou espesyalman bay pwosesis la nan siye bouchon lèt safran. Nan ka sa a, tout griy yo plen ak dyondyon nan menm gwosè a.
Se tanperati a mete sou 55 degre, pa plis. Pwodwi a pral pare nan jis 6-7 èdtan. Avantaj nan metòd akizisyon sa a se ke ou pa bezwen swiv pwosesis la. Se aparèy la pwograme pou kontwòl tèt yo. Ak seche VOLTERA 1000 Lux la ap ede ak sa. Chanpiyon yo chaje sou palèt, ki anpile youn sou lòt e se sa. Ou ka ale epi ale sou biznis ou.
Siye sou yon fil
Yon karakteristik nan siye bouchon lèt safran sou yon fil se ke li se fè nan lonbraj la. Yo pa ka pandye yo anba solèy solèy la. Anplis, imidite lè a tou jwe yon wòl enpòtan. Li ta dwe minim. Chanpiyon yo Threaded sou fil koton, kite yon ti espas ant yo. Sou yon sèl fil ta dwe gen dyondyon nan apeprè menm gwosè a. Metòd sa a siye pran 7-8 jou.
Nan fou a Ris
Ou ka sèk dyondyon selon metòd grann la lè l sèvi avèk yon fou Ris. Sa a se youn nan fason ki pi ansyen ak pwouve nan rekòlte. Pou fè sa, dyondyon pre-prepare yo mete deyò sou etajè a fil. Pou anpeche yo boule, plizyè brik yo enstale sou anba gwo founo dife a. Précédemment, dyondyon yo te mete dirèkteman sou pay la. Li te tou absòbe imidite a lage. Tanperati ki nan fou a pa ta dwe plis pase 60 degre, sinon yo pral boule deyò. Yo nan lòd yo reyalize vantilasyon ki nesesè yo, se douch la chemine piti piti fèmen.
Nan airfryer la
Tanperati siye rekòmande nan airfryer la se 70-80 degre. Vitès la se pi rapid la. Pou asire priz la nan lè imid soti nan aparèy la, se yon brochet enstale ant kouvèti a ak kò yo kòm yon ti espas. Pwosesis la seche tout pral pran apeprè inèdtan edmi. Tout depann sou pouvwa airfryer la ak gwosè espas vid djondjon yo.
Plis pase recho a
Siye dyondyon sou recho a se pa pi bon an nan tout pi wo a la. Depi li pran apeprè twa jou. Anplis de sa, li pa vo kwit manje sou recho a pandan tan sa a. Sinon, dyondyon yo pral absòbe tout nouvo arom yo epi pèdi gou inik yo ak sant. Ou ka sèk dyondyon sou recho a pa pandye yo sou yon fil koton. Anplis, nan yon distans 0.5 m soti nan dife louvri. Si li vin pi pre, fil la ka boule deyò.
Ki jan yo konnen ke djondjon la se pare
Si ou krak yon djondjon yon ti kras, ou bezwen gade nan kaka li yo. Si imidite rete andedan, li vo kontinye pwosesis la siye. Lè djondjon andedan an fin chèch nèt, travay la fini. Rete tann jiskaske yo refwadi epi yo ka mete yo deyò nan resipyan yo.
Ryzhiks yo se dyondyon bon gou ki, apre yo fin seche, ka bay nan yon anmè espesifik. Pifò Menager dakò ke li se pi bon sèl dyondyon. Men, dyondyon sèk yo santi bon ak bon gou tou. Yo ka itilize yo prepare yon varyete de asyèt, e menm dwe itilize graje kòm yon séchage pou vyann.
Ak nan lòd pou rejim alimantè a sezon fredi a gen ladan kantite maksimòm vitamin, nou konseye w prepare tou kawòt sèk pou premye kou yo ak joumou sèk pou boulanjri.