Zucchini se yon legim trè popilè nan peyi nou an., li grandi nan prèske chak kaye ete yo. Li fè pati fanmi joumou an, ak gen yon frè Italyen - zukèini... Malgre ke yo sanble nan kalite ekstèn yo, gen toujou yon diferans ant yo. Ann chèche konnen kijan yo diferan youn ak lòt?
Èske gen yon diferans ak ki jan yo diferan?
Ou ka distenge zukèini soti nan zukèini pa plizyè faktè:
Karakteristik ekstèn
Premye a gen yon vèt limyè, po difisil ak ap grandi sou yon gwo touf bwa, gaye, fòme lans long ak ti fèy ak flè.
Frè Italyen li a gen yon konplo koulè vèt fonse... Krout la se mou ak delika nan gou. Ti touf bwa a se kontra enfòmèl ant, fèy yo se gwo ak moun rich nan koulè.
Gwosè fwi
Zucchini, ak bon swen, ka rive jiska 40 cm nan gwosè, ak zukèini, sèlman jiska 25 cm.
Kalite gou ak pwopriyete itil
Kò a nan zukèini a se piman bouk, li se itilize sèlman pou preparasyon an nan bouyon ak manje fri, li gen sik, pwoteyin, potasyòm, lanmidon, pèktin, fosfò, fè ak asid folik.
Kò a nan zukèini se sansib ak mou, ak yon gou bèl ak bon sant. Young zukèini ka manje kri. Kourjèt gen yon gwo kantite vitamin: B, C, PP
Kondisyon kap grandi
Kourjèt se modestes nan swen, pou bon kwasans, legim la ka plante nan lonbraj pasyèl, men se sèlman nan tè eleman nitritif.
Frè l 'gen plis pwentiyeu nan kondisyon klimatik. Si tout kondisyon yo satisfè, frè Italyen an échéance pi vit pase fanmi li yo.
Depo
Si zukèini a pa domaje, Lè sa a, ou ka magazen yo pou yon tan long, nan yon kote ki frèt ak fè nwa. Zucchini yo pa sijè a alontèm depo.
Kontni kalori
Zucchini se yon pwodwi dyetetik, ki kantite kalori se 15%, nan zukèini - 30.
Karakteristik nan zukèini
Zucchini se fanmi ki pi pre joumou ak kalbas. Meksik konsidere kòm peyi a, men Italyen yo te dekouvri gou legim sa a.
Legim la ap grandi sou yon ti touf bwa Miniature e li gen yon koulè fwi vèt, jòn oswa delika fwi.
Legim - matrité bonè, ki soti nan yon ti touf bwa ou ka jwenn soti nan 15 a 20 fwi. Ti touf bwa a toujou ap donnen, gen yon kaka sansib ak yon kantite minimòm grenn. Krout la se sansib ak mou, kidonk li ka manje kri.
Plant la pwefere anpil chalè ak imidite, ak frima ti tay li ka mouri.
Legim la ba nan kalori, Se poutèt sa li se ideyal pou pèdi pwa, se byen absòbe nan kò a epi li gen yon gwo kantite vitamin ak mineral.
Rapid pou prepare, kèk minit yo ase pou preparasyon konplè, si ou twòp li, legim la fè tèt di ak pèdi gou li yo.
Benefis ki genyen nan yon legim yo se gwo: li ankouraje eskresyon rapid nan kòlè, gen yon efè dyurèz, amelyore pwosesis dijestif la, amelyore konpozisyon san, retire "move" kolestewòl, yon dekoksyon nan flè fasilite reyaksyon alèjik.
Fwi pa ta dwe itilize an vyolasyon eskresyon potasyòm nan kò a ak nan ka ta gen entolerans endividyèl elèv yo.
Karakteristik kourjèt
Zucchini se yon plant trennen sou vant ki fòme yon gwo touf bwa ak lans long. Fwi yo se vèt limyè oswa jòn limyè nan koulè, rive nan yon longè 40 santimèt oswa plis.
Pa manje kri akòz po difisil... Nan yon legim ki gen matirite, grenn yo gwo, ki dwe retire anvan ou kwit manje.
Jiska 9 fwi ka rekòlte nan yon sèl ti touf bwa. Maturite teknik kòmanse nan kòmansman otòn. Si rekòt la pa rekòlte sou tan, fwi yo pèdi gou yo, grandi nan gwosè menmen yo epi yo vin difisil epi sèk.
Legim nan tèt li kontwole fruktifikasyon li yo: ki kantite fwi ap grandi sou ti touf bwa a, konbyen li ka manje.
Plant la se modestes nan swen, li pa bezwen pè jèl ak chanjman tanperati.
Lè w ap grandi yon legim, li nesesè pou prepare ase espas pou kwasans, depi ti touf bwa a rive nan yon wotè 70 cm ak fòm fwèt etandu.
Se plant la souvan atake pa ensèk nuizib.
Kouman plante ak grandi grenn deyò
Pou yon rekòt rich, pou zukèini, ou bezwen jwenn yon louvri, kote solèy, pandan y ap zukèini adapte byen nan lonbraj pasyèl.
Zucchini boujonnen pi bonè, men nan pwosesis la nan ap grandi, fanmi Italyen ratrape epi rapouswiv yo.
Li se pi bon plante zukèini sou kabann segondè, fètil prepare nan otòn, soupoudre plant yo ak sab oswa latè, pandan y ap kreye yon chofaj ti tay, depi plant la se tèrmofil.
Pou jwenn yon rekòt bonè, yo te plante nan plant nan tè ki byen chofe. Zucchini yo gen mwens pwentiyeu, yo te plante ak grenn epi yo pa bezwen abri.
Awozaj zukèini nan jaden an louvri te pote soti 3-4 fwa nan yon semèn pandan fòmasyon nan fwi. Zucchinis renmen grandi nan tè imid.
Yon gwo plis lè ap grandi zukèini - sa a se ke plant la pa bezwen sarkle, depi fòme sil yo long kreye yon lonbraj nan ki move zèb pa grandi.
Diferans nan depo ak transpò
Lè zukèini a gen yon kwout epè, yo transpòte byen epi yo ka estoke nan yon kote ki fre ak nwa pou jiska plizyè mwa. Pou depo alontèm, li nesesè yo chwazi pa twò mi ak fwi domaje.
Frè letye an antye pa ka konsève pou yon tan long, depi legim delika a gen yon po mou. Nan tanperati chanm, li kapab sèlman estoke pou 1-2 jou.
Pou depo ki pi long (nan lespas senk jou), yo mete legim la nan yon sache plastik epi mete yo nan frijidè a. Pou sezon fredi a, ou ka sove yon legim sèlman nan frizè oswa nan fòm lan nan espas vid.
Se konsa, diferans ki genyen ant kourjèt ak zukèini:
- Nwa zukèini vèt se pi piti anpil pase limyè zukèini vèt ak ap grandi nan yon ti touf bwa ak fèy gwo ak flè.
- Zucchini tolere frima minè ak tanperati gout, zukèini yo gen plis serye sou kondisyon metewolojik.
- Fwi matrité rive pi vit nan "Italyen an".
- Zucchini se konsome sèlman fri, bouyi, konpòte oswa konsève, lèt zukèini ka manje kri.
- Zucchini se yon pwodwi dyetetik, kontni an kalori se siyifikativman mwens pase sa yo ki nan zukèini.