Benefis ki genyen nan fwi trè ranfòse sèk nan sezon fredi ka diman dwe surèstimasyon. Yo enkli nan rejim alimantè a kòm yon plat endepandan, yo itilize pou kwit, fwi konpòte ak bwason planèt la. Bon siye prezève vitamin ak mineral. Fwi sèk yo nan okenn fason enferyè a tokay fre yo, epi ou ka fè yo tèt ou nan kay la.
Preparasyon fwi ak bè anvan siye
Pou jwenn pa sèlman bon plat, men tou, yon pwodwi bèl, fwi a dwe prepare davans. Pòm, pwa, rezen, prunye, abriko lave parfe anba dlo k ap koule. Sa a pi difisil lè w ap prepare bè sansib pou siye. Yo byen vit bay ji epi yo pèdi fòm yo.
Gen yon algorithm preparasyon ki senp, apre sa ou ka jwenn-wo kalite fwi sèk nan kay la:
- Chak fwi lave oswa byen siye lwen pousyè ak pousyè tè.
- Fwi mouye mete deyò sou sèvyèt papye sèk.
- Mwayen an oswa zo yo dwe retire li.
- Ti fwi sèk nèt, ak gwo yo bezwen koupe an ti tranch.
Li pa rekòmande pou itilize sik pou siye fwi epi voye yo pou depo alontèm.
Pou jwenn-wo kalite fwi sèk, ou bezwen chwazi sèlman fwi mi. Si gen tach blese, fwaye pouri anba tè ak wormholes, Lè sa a, yo koupe soti. Domaj pral gate aparans la ak domaj pwodwi a. Nan diskresyon nan otès a, se po a retire oswa kite soti nan fwi a. Li te depi lontan li te ye ki pi vitamin yo konsantre nan kale la.
Siye metòd lakay ou
Metòd la natirèl siye ak avèk èd nan teknoloji modèn kanpe deyò. Pami Menager yo gen anpil aderan nan youn ak lòt opsyon yo. Avèk gwo komèsan pwodwi yo, metòd natirèl la se pi abòdab ak pwofitab. Ti kantite fwi ka kwit nan youn nan inite pou kwit manje.
Sèvi ak seche rad la
Inite ki pi pratik pou siye se VOLTERA 1000 Lux elektrik seche rad la. Dezavantaj li se sèlman ti komèsan, ki sèlman manto bay. Enstriksyon yo pou inite a endike siye tan ak tanperati pou chak pwodwi.
Sechwa a fè li posib pou yo pa distrè yo nan travay nan kay la. Li fè tout fonksyon yo tèt li. Li se ase yo mete fwi a tranche sou plato yo, li mete mòd nan vle. Tanperati a pou fwi difisil tankou pòm ak pwa ka ogmante jiska 70 degre. Fwi ak yon kaka delika pral fennen nan 50.
Lè w ap itilize de palèt nan yon fwa, ou bezwen swap yo.
Pou fè fwi konfiti, ou bezwen alalejè tranch yo ak sik an poud. Malgre lefèt ke pwosesis la konplètman otomatize, li oblije tcheke degre nan siye, epi, si sa nesesè, vire fwi a.
Nan fou an
Nan yon apatman, ak yon ti kantite pwodwi orijinal la, ou ka sèk li nan dife pou chofe fou a. Opsyon sa a apwopriye pou kwit manje fwi konfiti soti nan fwi delika tankou kiwi, bannann, anana.
Tranch fwi yo mete deyò sou yon fèy boulanjri ki kouvri ak parchemin. Yo vide ak sik epi kite yo nan yon tanperati ki nan 40-50 degre pou plizyè èdtan. De tan zan tan li nesesè vire fwi a konfiti sou yo ak louvri pòt la pou ke imidite depase evapore. Pwosesis la pran 6 a 7 èdtan. Chak fwi gen pwòp ankadreman tan li yo. Sa depann de juiciness, dite nan fwi a ak epesè nan tranch yo. Tanperati maksimòm lan pa dwe depase 70 degre. Nan premye etap yo ak premye - plis pase 50.
Nan solèy la
Nati tèt li ofri yon fason serye pou rekòlte fwi sèk nan sezon fredi. Reyon solèy la fri fwi yo byen, elimine imidite depase. Li pran plis tan sèk, men chak moso absòbe chalè ete a.
- Fwi a dwe lave epi fwote pou pa gen dlo sou kale a.
- Fwi yo kale ak san, koupe an tranch oswa ti sèk.
- Fwi yo mete deyò sou etajè an bwa, bwat katon oswa privye, yo mete orizontal, nan yon sèl kouch.
- Soti nan pi wo a, tout bagay kouvri ak twal gaz, depi ji a dous kolekte yon gwo kantite ensèk ki vle fèt sou.
- Etajè yo ta dwe mete nan yon kote solèy. Kontrèman ak vèt, fwi yo pa bezwen pè nan frape dirèk.
- Etajè yo ka estoke nan yon kote ki fre nan mitan lannwit.
- Sou chak bò, tranch yo sèk pou 2 jou. Apre tan an, yo dwe vire sou.
Plis limyè solèy la fwi yo absòbe, savoureuse ak plis aromat yo pral. Pwodwi yo estoke nan sache twal oswa resipyan ki gen kouvèti sele.
Fwi ak bè prete tèt yo byen siye. Pou fwi trè juicy, plis tan ki nesesè. Dire pwosesis la tou depann de epesè tranch yo, gwosè kouch tanperati a ak vantilasyon an. Fwi konfiti pran plis tan, menm jan li nesesè yo mete yon degre pi ba pou ke sik la pa kòmanse boule. Li ta dwe kenbe nan tèt ou ke lè cheche, glikoz pwòp li yo lage nan fwi a.