Nòman nan gou, yon plat endepandan se Persimmon. Menager Japonè renmen sèvi ak li nan kwit manje. Nan Kore di, fwi sèk yo itilize fè kout pyen ak yon gou dous dur. Fwi tou se cheche ak seche nan lòt peyi Azyatik, osi byen ke nan Kokas, pou egzanp, nan abkaz. Vitamin ak mikwo eleman itil rete nan fwi yo. Gou a nan pwodwi a sanble ak fig frans oswa sirèt, se konsa ti dan dous tankou li. Sèk ak sèk dous gen anpil pwopriyete benefisye. Pwodwi a dispans enflamasyon nan aparèy gastwoentestinal la, amelyore apeti, akselere dijesyon, nòmal san presyon, epi retire toksin nan kò a. Siye se pa sèlman itil, men tou, bèl. Ak fwi yo pral pran plezi nan dan an dous nan sezon fredi a frèt.
Espesifik yo nan siye Persimmons nan kay la, antye ak an miyèt moso
Chak fwi mande pou yon apwòch espesyal nan tan, tanperati, pwosesis ak preparasyon pou siye. Fwi a ka mete nan yon fou, yon seche rad elektrik oswa pandye sèk ak girland natirèlman move tan imidite a. Yo dwe premye prepare pou rezilta a se yon fwi-wo kalite ak bon plat sèk.
Fwi a ka cheche antye oswa an moso, tou depann de kantite tan lib ak gou preferans, osi byen ke pouvwa a nan inite a itilize yo.
- Pou rekòlte pou sezon fredi a, ou bezwen chwazi mi, men fwi fò, pou egzanp, varyete nan Korolek, san yo pa siy pouri, mwazi ak tach nwa. Zòn ki domaje yo koupe epi jete yo.
- Pou sèk an miyèt moso, ou bezwen retire zo yo. Ou pa bezwen koupe yon Persimmon antye.
- Chak fwi lave oswa siye ak yon tisi ak Lè sa a, mete deyò sou yon sèvyèt papye yo retire depase imidite.
- Tou depan de metòd la siye chwazi yo, yo koupe an tranch oswa voye antyèman sou fèy la nan inite a.
Fwi yo nan yon plant ekzotik yo dous, kidonk, ou pa bezwen sèvi ak sik oswa poud. Se sèlman fwi klere ak ke sèk yo te itilize. Yo sèk byen epi yo pa deteryore pandan depo.
Nan ki fason ou ka fè fwi sèk an sante lakay ou?
Fwi ekzotik ki disponib sèlman nan sezon fredi, se konsa rekòlte li yo ka rele sezon rekòt ete. Persimmons nan kay yo ka fèt natirèlman, lè l sèvi avèk yon machin espesyalize oswa fou, epi seche nan solèy la, fisèl yo sou yon fisèl. Chak metòd nan kay la gen karakteristik pwòp li yo, ak pwodwi a achte yon gou spesifik.
Kouman kwit nan fou an
Yon ti kantite matyè premyè ka kwit nan fou an. Li fè li posib jwenn pikant fwi sèk ak yon gou kannèl. Persimmons bezwen byen prepare: lave epi sèk. Dapre resèt la, fwi yo koupe an ti sèk pou yo pa pèdi fòm yo nan pwosesis la. Moso yo mete deyò sou yon fèy, ki deja kouvri ak parchemin, vide ak sik ak kannèl. Siye tanperati a se 70 degre. Fou a dwe louvri detanzantan pou retire imidite. Moso yo ka vire ak asire ke yo pa boule.
Yon lòt trete bon plat nan dife pou chofe fou a se bato. Diferans ki genyen ant siye ak kwit manje se sèlman nan tanperati. Li nesesè ogmante degre yo a 150 pou 30 minit. Lè sa a, nan lespas 2 èdtan, se fwi a cheche nan 90.
Yon fou elektrik ki pi bon pou siye. Nan gaz pa gen okenn tanperati ki estab, se konsa tranch yo boule.
Kouman sèk nan yon seche rad elektrik
Se pa tout rejyon ki gen opòtinite pou sèk gwo fwi nan lè a fre, espesyalman depi li pral pran 2 semèn. Nan ka sa a, seche rad la VOLTERA 1000 Lux vini nan sekou an. Nan li, ou ka sèk fwi, tou de gwo ak piti, ak moun ki soti nan ke yo te separe, osi byen ke tranch. Enstriksyon pou dezidratè a endike tan pwosesis la ak tanperati ki nesesè pou prepare yon bon kalite pwodwi.
- Fwi a dwe lave epi ti gout dlo yo retire avèk yon sèvyèt papye.
- Se po a retire, ak Lè sa a, se kaka a mete deyò sou plato yo nan seche rad la.
- Tanperati pwosesis la se 7-8 èdtan nan yon tanperati 70-90 degre.
Preparasyon pwodwi a ta dwe tcheke, si sa nesesè, vire fwi a jiskaske pousantaj nan kontni imidite diminye. Lè pwosesis la fini, fwi sèk la refwadi, epi li dwe mete l nan sache twal oswa resipyan ki byen fèmen pou ensèk nuizib yo pa kouche lav.
Sou yon fisèl nan lè a louvri
Nan peyi a nan fwi a, pou egzanp, nan zòn nan Blan, kote ki gen yon anpil nan li, yo sèvi ak siye ak siye nan lè a louvri. Fwi fò ak pye vèt yo espesyalman chwazi. Pou siye, ou bezwen chwazi yon kote nan lonbraj la ak yon kòd fò. Avèk èd li yo, se fwi a mare nan pye yo fèmen youn ak lòt nan fòm lan nan yon girland. Se fil zoranj la pandye nan lonbraj la nan yon chanm ki byen vantile.
Fwi yo pa ta dwe ekspoze a limyè solèy la ak gout lapli. Tan siye chenn nan 10 a 14 jou, tou depann de tanperati lè a ak gwosè fwi a. Lè evaporasyon aktif nan imidite kòmanse, yon fleri blan parèt sou fwi yo. Sa a se pa yon siy pouri anba tè oswa pouri anba tè. Glikoz lage anba enfliyans tanperati.
Gen kèk founisè ki retire po a pou fè pwodwi a vin pi sansib. Men, sa a pa nesesè, tou paske kale a gen yon anpil nan vitamin.
Kouman sèk Persimmon
Fwi Juicy yo negatif ki gen rapò ak limyè solèy la dirèk. Yo imedyatman kòmanse krak epi kouri. Pou jwenn yon bon kalite pwodwi, ou bezwen jwenn yon kote nan lonbraj la ak bon vantilasyon. Gen 2 fason yo pwodwi yon pwodwi sèk.
- Persimmons yo mare nan ke yo epi yo pann ak yon girland anba do kay la. Yo ka sitiye tou pre youn ak lòt, men yo pa dwe manyen, pou pwosesis la pouri kòmanse.
- Persimmons yo tou cheche sou etajè ki kouvri avèk papye oswa parchemin. Si sa nesesè, fwi yo vire sou.
Fwi a sèch pou apeprè de semèn. Fleri nan vle pèse anvlòp la blan pa ta dwe pè. Li se yon sik ki te kreye pa evaporasyon nan imidite.
Nenpòt metòd pou siye se akseptab epi yo pral ede fè-wo kalite pyès, si ou swiv resèt ki kòrèk la. Aprann kèk sekrè pou estoke fwi sèk. Lè fwi yo pèdi tout imidite nesesè, yo pral fè nwa yon ti kras. Li rekòmande nan magazen persimmons sèk nan sache twal vantile oswa nan krich ak kouvèti sele. Vèmin prensipal la pou fwi sèk se vè. Li pa ta dwe pèmèt yo kite lav li yo. Sinon, prezève bon gou fwi ekzotik la fasil.
Tangerines sèk pral tou yon preparasyon ekselan sezon fredi pou sezon ete a, epi santi bon melon sèk ak pòm sèk ka prepare pou mwa ivè yo frèt.