Gen plizyè fason pou estoke nwaki diferan youn ak lòt tou depann de si nwa yo kale oswa nan koki an.
Depo sa yo nwayo geri enpòtan, paske li pral posib yo sèvi ak nwa kolekte ak pwòp men ou pou yon tan long, oswa achte nan sezon nan yon pri pi ba yo.
Chwa ki kòrèk la nan matyè premyè se kle nan alontèm depo nan kay la
Pou kenbe nwa yo osi lontan ke posib, li nesesè pou chwazi bon matyè premyè yoevite kontak ak pwodwi ki gate:
- li pi bon nan magazen nwa antye, paske lè yo kraze, yo byen vit mouye;
- lè ou achte nwa, ou ta dwe peye atansyon sou dat ekspirasyon an, dat efase a endike ke pwodwi a te sou etajè yo nan magazen an pou yon tan trè long;
- sou nwa sèk oswa mwazi, tach nwa nan yon koulè karakteristik parèt;
- tou, yon pwodwi gate odè dezagreyab epi pafwa ka lakòz yon refleksyon gag;
- Menager ki gen eksperyans reklamasyon ke achte nwa kale ka pwoteje tèt ou kont achte yon "kochon nan yon pike". Nwayo fin vye granmoun yo ka distenge pa yon fènwa, tente jòn, sifas ride, oswa prezans nan tach nwa;
- gen yon ti Trick, nwa ekspire nan koki a ap chante lè souke;
- si yon nwaj jòn nan pousyè fòme lè koki a louvri, lè sa a pwodwi a gate;
- li rekòmande eseye nwa yo anvan ou achte yo, yo pa ta dwe anmè kou fièl;
- si sa posib, ou ka mande vandè a pou yon sak ki gen nwa yo, li ta dwe gratis nan tras ensèk ak mwazi divès kalite.
Genyen tou siy kote ou ka detèmine fraîcheur nan yon kalite patikilye nan nwa:
- Nwaye - si ou eseye kraze koki a ak dwèt ou, Lè sa a, li pral travay ak nwa fin vye granmoun, men se pa ak sa yo fre.
- Pistache - nwa sa yo dwe nesesèman louvri, pandan ke ou ka fasilman distenge ki jan pwosesis sa a te ale, natirèlman oswa mekanikman. Si Pistache yo te louvri tèt yo, lè sa a lè ou eseye retounen koki a nan pozisyon orijinal li, jwenti a pa pral manyen.
- Pine nwa - gate nwa kale montre yon asonbri nan pwent an. Si nwayo yo vann nan kokiy, anbalaj la dwe gratis nan nenpòt debri. Epitou, ta dwe gen yon pwen nwa sou chak koki, sa endike ke li pa vid. Yon lòt siy nan yon pwodwi fin vye granmoun yo pral kokiy twò nwa oswa prezans nan plak sou li.
- Hazelnit li deteryore pi vit pase lòt nwa, epi li dwe estoke espesyalman ak anpil atansyon, Se poutèt sa li pi bon pou achte nwayo nan koki, pandan ke pa ta dwe gen okenn domaj mekanik sou li.
Nou deside sou tan an: konbyen lajan nan magazen?
Lavi etajè a nan nwa varye depann sou kondisyon yo nan kote yo kouche.
Lavi etajè nan nwa kale se kondisyon egal a figi sa yo:
- nan yon kote ki gen tanperati chanm - 2-3 semèn;
- nan frijidè a oswa kav, nwa ka estoke pou jiska 3 mwa;
- si nwayo yo jele, lavi etajè a ogmante a 1 ane.
Tout kalite endividyèl nan nwa, omwen yon ti kras, men diferan an tèm de lavi etajè.
Nwayo ki nan koki yo ka estoke pi lontan pase sa ki kale yo, pa egzanp, nan tanperati frèt, nwa sa yo pa kouche pou 2-3 mwa, men pou apeprè sis mwa.
Konbyen ak nan ki kondisyon nwaye, nwazèt ak lòt moun ka estoke
Almond | Almond pa pral gate sèlman si yo te byen seche, se sa ki, po a pa ride oswa domaje. anjeneral, sa yo nwa yo rekòmande yo dwe estoke nan yon tanperati ki nan degre 5-7 ak yon imidite nan 55-65 degre, bay pwoteksyon kont limyè solèy la. Nan kondisyon sa yo, nwayo yo ka kouche pou jiska 12 mwa, si nwa yo nan frizè, Lè sa a, lavi etajè a ogmante a 1.5 ane. Lè w ap achte yon pwodwi nan-koki, tèm yo ogmante pa 2-3 mwa. |
Nwa kajou | Nwa sa yo estoke nan tanperati frèt (4-6 degre) nan yon kote ki sèk pou apeprè yon ane, si ou kenbe pwodwi a nan tanperati chanm, tèm yo redwi a 1 mwa. Nwa koki ki estoke nan frijidè a oswa nan frizè nwayo kale ka dire jiska 1.5 ane. |
Hazelnit | Nwazèt fre yo konsidere ki gate konpare ak lòt nwa. nwayo kale yo dwe estoke nan yon veso ki byen fèmen epi nan yon kote ki sèk. Nan tanperati chanm, lavi etajè a se 3 mwa, lè yo estoke li nan frijidè pou sis mwa, nan fòm jele, nwazèt ka kouche pou plis pase yon ane. Nwa kokiy yo estoke pou 2-3 mwa pi long. 6 mwa apre depo, nwazèt vin difisil epi pèdi kèk vitamin. |
Pistach | Nwa sa a dwe kenbe nan yon zòn sèk ak byen vantile. Nan tanperati chanm, pistach kale yo estoke pou pa plis pase 2 semèn, nan frijidè a pou 3 mwa, ak nan frizè a pou 6 mwa. Nwayo Unpeeled ka estoke pou 6-9 mwa, sijè a yon tanperati konfòtab nan 5-7 degre. |
Pistache | Sa yo nwa ka sèlman estoke nan anbalaj sele nan yon kote ki sèk. andedan kay la yo ka kouche pa plis pase 1-2 semèn, nan yon kote ki frèt jiska 3 mwa, ak nwayo kale yo estoke nan frizè pou jiska sis mwa. Pistache nan koki, pake nan antrepriz la, kenbe fraîcheur yo pou jiska 1 ane. |
Nwaye | Nan ka sa a, li trè enpòtan yo obsève kondisyon sa yo depo, kote a dwe sèk ak ayere, ak veso a dwe sele. Nwa kale yo estoke nan frijidè a pou pa pi lontan pase 3 mwa, ak nan frizè a pou jiska sis mwa. Prezans nan koki a ogmante peryòd sa yo pa 2-3 mwa. |
Ki jan ou ka sove nwa kale?
Gen plizyè fason kote ou ka kenbe nwa yo pou kantite tan ki nesesè yo.
Si nwa yo te planifye yo dwe boule nan fiti prèLè sa a, ou ka magazen yo nan tanperati chanm. Pou fè sa, Menager ki gen eksperyans rekòmande konfòme yo ak rekòmandasyon sa yo:
- Kèk kalite nwa, tankou nwaye, nwa ak kajou, bezwen griye nan yon chodyè san lwil oliv oswa nan dife pou chofe fou a, pandan y ap seche pa ta dwe pèmèt, pou sa a eta a nan nwayo yo toujou kontwole ak brase.
- Nwa koupe ap deteryore anpil pi vit, se konsa sèlman nwayo antye yo chwazi pou depo.
- Yo ki plwaye nan yon bokal fèblan oswa an vè epi byen fèmen.
- Ou kapab tou itilize sache twal.
- Ou pa ka itilize sache plastik pou depo, paske yo pa yo pral kapab bay sikilasyon lè ki nesesè yo ak nwa yo ap kòmanse pouri yo epi yo vin mwazi.
- Li pi bon yo chwazi kote sèk ak fè nwa pou depo.
Ki kantite ak ki jan yo byen sere nwaye nan kay la:
Si nwa bezwen estoke pou yon peryòd ki pi long, Lè sa a, nan ka sa a yo mete yo nan frijidè a, konfòme yo avèk kèk ke trik nouvèl:
- Li pi bon nan magazen nwa kale sou etajè a tèt nan frijidè a;
- anvan ou mete nwayo yo nan yon veso, yo bezwen klase ak tout nwa pouri yo dwe retire, paske yo ka lakòz domaj nan pakèt la tout antye, li se tou dezirab pote soti nan tretman chalè;
- pou rezon sa yo, ou ka itilize yon veso an vè, plastik oswa fèblan.
Si nwa yo te planifye pou sove jiskaske sezon kap vini an, li pi bon yo mete yo nan frizè a, pou sa ou bezwen:
- antye, nwa kale yo Ranje soti ak kalsine;
- apre sa, yo mete deyò nan ti pòsyon yo nan lòd yo sèvi ak pi pratik. Nwa pa ka re-jele, nan ka sa a yo pral pèdi gou yo ak kalite itil;
- Pou depo nan frizè a, pòsyon nan nwa yo endividyèlman vlope nan papye boulanjri oswa FOIL, oswa rete kole fim kapab tou itilize.
Nwa gen kapasite pou absòbe odè, kidonk yo kenbe separe de lòt manje.
Sèvi ak metòd sa yo, ou ka prezève nwayo bon plat pou yon tan long, pandan y ap evite gate pwodwi.
Ou kapab tou prezève nwa pa Canning:
- ou ka kwit konfiti zanmann;
- tou anpil moun yo trè fanatik nan nwa konbine avèk siwo myèl.
Ki jan pou yon ekstansyon pou lavi etajè a nan nwa inshell
Nwa koki dire pi lontan pase nwa kale nwayo, pandan ke ou bezwen swiv kèk rekòmandasyon:
- Premye ou bezwen sòt deyò nwa yo, pandan y ap retire echantiyon yo ak kokiy domaje.
- Gwo vè oswa krich fè yo itilize kòm resipyan, ki fè yo mete yo nan yon kote ki sèk, fè nwa ak fre.
- Ou kapab tou itilize sak twal ki pandye nan plafon an nan yon zòn fre ak byen vantile.
- Yon lòt veso posib ta dwe bwat an bwa.
- Tanperati a maksimòm nan ki nwa yo pa sèk deyò epi yo pa pèdi gou yo se plis 10 degre.
- Ou bezwen tou pran an kont pwopriyete yo nan nwa yo absòbe odè etranje, kidonk li se pi bon pa nan magazen yo ansanm ak zonyon, lay, elatriye.
Malgre ke nwa enkwayab pran plis espas, an menm tan an yo pral estoke pi long epi kenbe tout benefis yo.
Nwa yo se yon pwodwi trè an sante ak bon plat, san konte yo, yo se byen senp nan magazen. Bagay pwensipal lan se bay yon tanperati konfòtab, imidite, sikilasyon lè ak pwoteksyon kont limyè solèy la.
Tout kalite nwa diferan yon ti kras an tèm de lavi etajè, kidonk nuans sa yo dwe pran an kont.