Dapre pwopriyete itil li yo, siwo myèl zakasya konsidere kòm youn nan kalite ki pi enpòtan nan siwo myèl. Li atire pa pran sant, gou, koulè. Ki plant ki se yon plant siwo myèl, nou pral pale sou pwopriyete yo benefisye ak kontr nan siwo myèl zakasya nan atik sa a.
Gou ak koulè
Siwo myèl akasya se pi lejè nan tout kalite. Èske w gen yon konpozisyon menm jan an, li diferan nan koulè depann sou plant la siwo myèl - blan oswa jòn zakasya. Nan pwemye ka a, li transparan, apre kristalizasyon li vin blan e li gen yon estrikti amann. Nan dezyèm lan, li achte yon jòn limyè, koulè sitwon ak yon tenti yon ti kras vèt. Li trè likid lè frèch ponpe. Nan respè sa a, li se yon ti kras pi epè pou dlo a.
Karakteristik diferan li yo se kristalizasyon dousman: li rete nan yon eta likid pandan tout ane a. Sa a se akòz kantite lajan an ogmante nan fruktoz ak kontni ki ba nan sikwoz nan konpozisyon li yo.
Gou a ak bon sant yo delika, entansifye apre vale li. Dous la floral nan espès sa a pa ka konfonn ak nenpòt lòt bagay.
Engredyan: vitamin ak mineral
Yon karakteristik diferan nan siwo myèl zakasya se kontni segondè li yo nan fruktoz, ki se sibstans ki pi dous natirèl. Konpozisyon li se jan sa a:
konpozisyon | % |
fruktoz | 40 |
glikoz | 36 |
dlo | 19 |
polisakarid | 8 |
sik kann, sann, lòt asid òganik | 7 |
Siwo myèl akasya gen eleman tras sa yo:
- Manganèz;
- Nikèl;
- Kwòm;
- Copper;
- Bor;
- Eten;
- Zenk ak lòt moun.
Mineral yo reprezante pa sèl:
- Sodyòm;
- Fosfò;
- Kalsyòm;
- Yoda;
- Glann.
Soti nan asid òganik ou pral jwenn malik, laktik, asid, oksalik, tartarik.
Richès nan vitamin fè pwodwi a jis yon etajè nan sante akòz prezans nan vitamin C (jiska 2 mg), A (karotèn), asid folik, PP (0.2 g), H (biotin), B2 (0.5 g), E ak K, lòt vitamin.
100 g gen jiska 3% pwoteyin, plis pase 77% idrat kabòn. Koulye a, kite a pale sou benefis ki genyen nan siwo myèl zakasya.
Pwopriyete itil ak kontr nan siwo myèl akasya blan
Li apwouve pou itilize pa dyabetik, pa gen okenn ensilin ki nesesè pou trete li.
Alèji soufri li lib, depi pa gen okenn reyaksyon negatif apre yo fin pran li. Pratikman pa gen okenn kontr pou itilizasyon li. Siwo myèl akasya gen efè antibiotics. Akòz prezans nan anzim nan konpozisyon li yo, li gen yon efè pozitif sou dijesyon. Li trè nourisan (336 kcal pou chak 100 g nan pwodwi). Li itilize nan medikaman, kosmetoloji, ak kwit manje. E gen omwen yon santèn resèt pou preparasyon kòrèk li yo.
Benefis ak mal
Akòz lefèt ke siwo myèl zakasya gen anpil kalori, itilizasyon li ta dwe modere. Li sifi pou yon granmoun manje 80-90 gram chak jou. Timoun nan itilize twa fwa mwens. Nòm sa yo pa ta dwe depase, depi benefis yo vire nan mal, espesyalman pou yon kò jèn.
Neglije avètisman sa yo plen ak maladi metabolik ak efè negatif sou sistèm nève otonòm lan. Pou chak moun, yo chwazi dòz konsomasyon chak jou endividyèlman.
Sou plant siwo myèl
Siwo myèl akasya rekòlte byen bonè nan rejyon sid peyi a akòz lefèt ke plant la siwo myèl se zakasya, ki fleri nan mwa me. Li se nan teritwa sa yo ke li se toupatou, se konsa pwodwi a jwenn san enpurte. Plant siwo myèl sa a fleri pou de semèn, ak koleksyon an nan polèn ak Nectar pran apeprè dis jou.
Malgre tankou yon ti tan ankadreman, myèl jere yo pwodwi siwo myèl nan gwo komèsan. Pou egzanp, 700-800 kg nan pwodwi yo jwenn nan yon sèl hectare nan plantasyon zakasya. Li enpòtan pou pa manke tankou yon peryòd flè kout epi konte sou bon tan pandan peryòd sa a.
Kondisyon Depo
Sere nan nenpòt chanm: tè, semi-sousòl, sousòl. Li estoke nan resipyan ki byen fèmen nan pandri, balkon, kwizin ete. Pwodwi sa a pa mande pou yon espas dedye. Tanperati a pa ta dwe depase +39 ak -35 degre, depi pi wo pase tanperati ki endike a kalite li pèdi, epi nan yon tanperati ki pi ba, pwodui myèl sa a jele.
Pou kenbe yon eta likid, siwo myèl ki estoke nan yon tanperati ki nan 18-20 degre Sèlsiyis. Men, nan ka sa a, risk pou deklanchman bakteri espesifik ogmante, ki ap mennen nan fèmantasyon li yo.
Si siwo myèl kòmanse kristalize, pwosesis sa a se irevokabl.
Apre kòmansman an nan kristalizasyon, li pi preferab yo chwazi tanperati a depo nan ka a soti nan +5 a +10 degre.
Si siwo myèl la pa sele hermetik, lè sa a imidite lè a jwe yon wòl enpòtan tou. Nan imidite ki wo, li tounen. Rejim imidite pi gwo a se 60%.
Evite ekspoze pwolonje nan limyè solèy la dirèk, otreman estrikti li detounen. Pou depo alontèm, sèvi ak vè asyèt hermetik sele. Plastik ak metal yo pa apwopriye pou sa. Li ka rete likid pou yon tan long ak pratikman pa sik.
Pwopriyete yo geri nan siwo myèl zakasya
Pwopriyete yo medsin nan siwo myèl yo se tou senpleman etonan. Li itilize pou enuresis nan timoun yo. Pou sa, yo itilize yon kwiyere nan pwodwi a anvan yo dòmi. Ou pa bezwen bwè li. Siwo myèl absòbe imidite depase pandan dòmi. Li ede tou ak maladi ilsè ak doulè - geri zòn ki afekte nan manbràn mikez la.
Li pral ede tou ak tansyon wo ak amelyore fonksyone nan kè ak veso sangen yo. Avèk èd li, je yo geri. Vizyon amelyore menm avèk gadjèt senp. Li ede fwa a ak ren yo fonksyone.
Mèsi a itilizasyon li yo, iminite jeneral la nan kò a ogmante nan peryòd otòn-ivè ak sezon ivè-prentan pandan yon mank de vitamin ak mikwo eleman.
Se siwo myèl presye pou geri li yo ak pwopriyete gou. Ak karakteristik distenktif li yo se kapasite nan rete nan yon eta likid pou yon tan long. ak koulè a étonant bèl atire konsomatè menm plis.
E finalman, yon videyo ki montre kouman kolekte siwo myèl nan zakasya blan.