Chanpiyon zuit yo se chanpiyon ki gen ti imidite. Se poutèt sa, pwosesis la siye pa enplike nenpòt difikilte patikilye. Ou ka menm sèvi ak zouti yo nan men ou. Si cheche pou sezon fredi a, rezilta a se dyondyon ki ka estoke pou yon peryòd tan. Yo gen yon gou rafine ak bon sant bèl, ki pral pèmèt ou prepare anpil asyèt bon gou.
Pwosesis spesifik
Gen plizyè règ ki pa ekri ki pral pèmèt ou sèk dyondyon zuit byen pou sezon fredi a. Savwa:
- li entèdi pou lave dyondyon anvan ou siye li. Yo netwaye nan pousyè tè ak fèy yo. Si sa nesesè, retire po a anwo;
- sèlman espesimèn fre, domaje ak pwòp yo chwazi pou siye;
- nan konmansman an nan siye, se tanperati a minimòm mete. Lè sa a, li ta dwe ogmante;
- depi dyondyon zuit yo gwo nan tèt yo, yo bezwen koupe;
- sèlman moso nan menm gwosè a yo mete deyò sou yon sèl palèt. Yo ke yo sèk an menm tan an;
- li rekòmande pou kenbe bon sikilasyon mas lè pandan pwosesis la siye, otreman pwodwi a ap deteryore.
Metòd pou siye dyondyon zuit pou sezon fredi a
Gen anpil opsyon pou prepare dyondyon pou sezon fredi a. Sa a ka mande pou tou de zouti enprovize ak aparèy espesyalize yo. Ann gade nan metòd ki pi komen siye.
Nan fou an
Ou kapab tou sèk nan fou an. Pou fè sa, moso yo prepare yo mete deyò sou yon fèy boulanjri ki deja kouvri ak papye parchemin. Ou bezwen mete tanperati a 45 degre. Si ou mete plis, Lè sa a, pwodwi a pouvwa boule deyò, anba a li - li pral jwenn vapè ak gate. Li rekòmande pou kenbe pòt fou a yon ti kras louvri pou sikile mas lè a epi lage lè imid. Ou ka kranpon yon brochet ant kò a fou ak pòt la. Lè moso yo pa kolan, tanperati a leve soti vivan nan 60 degre ak sou sa jouk sansib. Li difisil pou di egzakteman konbyen tan li pral pran pou tout pwosesis siye a. Tout depann sou gwosè a nan moso yo endividyèl elèv yo. Plizyè èdtan pou asire w.
Nan mikwo ond lan
Ou ka menm sèk li nan mikwo ond lan. Pou sa, dyondyon yo prepare yo mete deyò sou yon plak. Anplis, li pi bon ke moso yo se menm bagay la. Se pouvwa a mete nan yon minimòm de 100-150 W. Pwosesis la seche pran plas nan plizyè etap. Sèch pou 20 minit, Lè sa a, pòt la louvri lage imid lè pou minit 10. Se sik la repete ankò. Se konsa, plizyè fwa, jiskaske yo fin chèch nèt. Kòm yon règ, 3-4 sik sa yo nesesè, ki se byen long.
Nan seche rad la
Sèvi ak yon seche rad elektrik pral siyifikativman pi vit pwosesis la rekòlte pou sezon fredi a. Pou fè sa, dyondyon yo kale ak koupe yo mete deyò sou may la nan seche VOLTERA 1000 Lux la. Se tanperati a mete nan 50 degre pou 2 èdtan. Apre sa, ou bezwen ogmante li a 75 degre ak sou sa jiskaske dyondyon yo konplètman prepare. Pwosesis la seche tout ka pran 7-12 èdtan. Tout depann sou gwosè kopi yo.
Kouman sèk dyondyon sou yon fisèl
Metòd sa a nan rekòlte dyondyon pou sezon fredi a se pi fasil la. Tout sa ou bezwen se fil koton ak kondisyon metewolojik ki apwopriye yo. Yon peryòd cho, sèk ak solèy pral fè. Li rekòmande a pre-netwaye dyondyon yo zuit soti nan pousyè tè ak koupe an pati egal. Chanpiyon yo mete deyò sou papye parchemin ak pote soti nan solèy la. Apre twa èdtan, lè moso yo fin cheche yon ti kras, yo ka nèrveu sou yon fil. Apre sa, dyondyon yo te pote nan yon kote ki cho epi sèk pou yon jou jiskaske yo sèk nèt.
Nan fou a Ris
Chanpiyon zuit yo te rekòlte pou sezon fredi a menm nan ansyen jou yo. Pou sa, recho Ris yo te itilize. Jodi a, ti kras chanje epi ou ka san danje sèvi ak menm metòd la. Pou fè sa, plizyè brik yo mete sou anba a nan gwo founo dife a. Yo pral bay distans ki nesesè pou ke dyondyon yo zuit tou senpleman pa boule deyò. Dyondyon prepare yo mete sou etajè a fil. Nan pwosesis pou itilize metòd sa a, youn pa dwe bliye sou klou recho a. Li rekòmande yo louvri li yon ti kras bay sikilasyon lè ki nesesè yo. Chanpiyon yo zuit yo pral pare nan 7-12 èdtan.
Nan airfryer la
Ou kapab tou sèk dyondyon zuit nan airfryer la. Pou sa, dyondyon yo prepare yo mete deyò sou griy la gri. Vitès la maksimòm ak tanperati yo mete nan 60-70 degre. Pwosesis la pral pran apeprè de zè de tan. Tout depann sou gwosè a nan dyondyon yo ak fraîcheur yo.
Plis pase recho a
Pwosesis la nan siye dyondyon zuit sou recho a se senp, men se pa toujou pratik. Tout akòz lefèt ke li pran apeprè de jou. Ak pou peryòd sa a, kwit manje sou recho a pa vo li. Sinon, dyondyon yo pral absòbe tout odè yo ki te parèt epi yo pa pral tankou santi bon tankou anvan. Dyondyon prepare yo nèrveu sou yon fil ak pandye soti sou brûler yo enkli nan recho a gaz. Pwosesis la pran plizyè jou jiskaske dyondyon zuit yo fin chèch nèt.
Dyondyon zuit yo se dyondyon bon gou ak gou ki ka ajoute nan yon varyete asyèt. Gen kèk moso sèk ki trete an poud pou itilize kòm yon séchage. Pwosesis la nan siye sa a ki kalite djondjon tèt li se byen senp, depi yo pa doue ak imidite twòp. Yon kèk mouvman dèkster ak yon trete bon gou pou sezon fredi a yo pare.
Ki jan yo sèk lòt pwodwi nan mwa yo frèt nan ane a, wè atik sou zukèini, aspèj, kawòt.