Kalite modèn bètrav sik yo se fwi travay la nan éleveurs Ameriken yo. Nan 1747, syantis ki soti nan Amerik yo te jwenn ke bètrav blan gen menm kantite sik ki gen kann - 1.3%. Koulye a, varyete ibrid teknik, elve pa elvè espesyalman pou pwodiksyon sik, gen plis pase 20% nan yon sibstans natirèl. Malgre lefèt ke sa a se yon kilti teknik, moun yo te adapte yo sèvi ak li pou manje, kòm yon medikaman popilè, ak kòm manje pou bèt.
Karakteristik bètrav sik
Blan bètrav sik se yon legim, yon legim rasin de-zan, yon kalite wouj komen. Nan premye ane a, li fòme yon gwo, Oblong, dans, rekòt charnèl rasin ak yon rozèt pwisan nan fèy gwo nan pati nan tè.
Sa a se rekòt la sik ki pi enpòtan ki grandi sou yon zòn gwo nan peyi kiltive. Nivo sikwoz varye ant 8-10 a 20% ak dirèkteman depann sou kondisyon klimatik yo nan rejyon an ap grandi, kondisyon agrotechnical, depi kilti a mande pou yon anpil nan chalè, imidite, limyè solèy la.
Espesyalman yon anpil nan chalè solè ki nesesè pou yon legim pandan peryòd la matrité nan rekòt la rasin - soti nan mwa Out nan fen mwa oktòb la... Li se pandan peryòd sa a ki sik akimile nan li.
Bètrav sik se 100% pwodiktif. Se fatra ki rete nan pwodiksyon sik trete, yo itilize nan endistri e li gen anpil enpòtans.
Fatra pwodiksyon yo itilize pou jwenn:
- kaka - fatra nan fòm lan nan koupe bètrav, itilize kòm manje pou bèt, kochon;
- siwo - yo itilize nan endistri manje pou pwodiksyon ledven, asid asid, gliserin, asid òganik ak alkòl;
- domaj (oswa labou poupou) - angrè lacho pou plant yo.
Anplis de sa, legim sik yo itilize yo pwodwi etanòlobligatwa nan teknoloji pwodiksyon gazolin.
Istwa kwasans
Pwodiksyon sik la nan bètrav te kòmanse nan 19yèm syèk la nan Ewòp santral (New Silesia), kote plant la sitiye, epi byen vit gaye. Nan pwemye mwatye nan 19yèm syèk la, bètrav yo te kòmanse plante ak grandi nan teritwa a nan modèn Larisi ak Ikrèn.
Prezans nan fètil tè chernozem ak klima cho defini zòn yo nan kiltivasyon nan rekòt: Ikrèn, Byelorisi, Georgia, rejyon latè nwa nan sid la nan Larisi, osi byen ke peyi yo nan sid ak sant Ewòp.
Pou 2014, lidè yo nan kiltivasyon nan rekòt ak pwodiksyon an nan sik soti nan li yo se:
- Lafrans - apeprè 40 milyon tòn;
- Larisi - yon ti kras plis pase 30 milyon tòn;
- Almay - 30 milyon tòn;
- USA - 28.5 milyon tòn;
- Ikrèn - 16 milyon tòn;
- Polòy - 14 milyon tònn.
Nan total, sou 280 milyon tòn bètrav yo grandi nan mond lan.
Manje oswa manje bèt
Natirèlman, premye a tout moun, kilti sa a se teknik, men rekòt rasin yo bon baz fouraj pou elvaj kochon ak bèf.
Feyaj la ak rizom yo gen prèske menm valè nitrisyonèl: 100 kg bètrav gen 25 inite manje (yo konsidere sa 1 inite manje ekivalan a 1 kg francha avwan nan valè nitrisyonèl) ak 1.2 kg pwoteyin itil, ak 100 kg feyaj vèt gen 22 inite manje ak 2.2 kg pwoteyin ...
An menm tan an, nan moman rekòt la pwa nan fèy ak rasin apeprè 1: 2... Pwopòsyon an nan feyaj ka soti nan 40 a 60% nan pwa a nan legim la.
Men, san konte sa, bètrav sik yo souvan itilize nan nitrisyon dyetetik ak medikaman tradisyonèl yo... Plant la gen yon vitamin rich ak konpozisyon mineral: yòd, fosfò, mayezyòm, kwiv, fè, kalsyòm, vitamin B, PP, C, betadin, pèktin.
Pwodui sa a ede ogmante iminite, emoglobin, gen yon efè benefik sou travay la nan sistèm nan kadyovaskilè, amelyore fonksyone nan sistèm dijestif la, retire sibstans ki sou toksik nan kò a.
Legim gen kontr pou itilize nan maladi ren, dyabèt, obezite akòz kontni segondè nan sikwoz.
Karakteristik nan kondisyon kiltivasyon ak kiltivasyon nan Larisi
Kiltivasyon an ak plante nan bètrav sik se yon pwosesis trè travayè, ki egzije strik Aderans a tout tèm ak rapid nan teknoloji agrikòl.
Wotasyon rekòt ak k ap grandi bètrav-zanmitay predesesè - legum, rekòt sezon fredi grenn jaden - yo gen anpil enpòtans.
Teknoloji simen
Se tè a raboure nan otòn, nan yon pwofondè de 30 cm, apre yo fin aplike yon seri plen angrè. Nan sezon prentan an, anvan simen, se tè a harrowed, kiltive ak pote.
Simen grenn nan tanperati lè a 8-10 degre Sèlsiyis nan pwofondè an 5 cm... 5 jou apre simen, pre-aparisyon atros se te pote soti nan lòd yo detwi move zèb, dekole tè a.
Plant parèt deja 8-10 jou apre simen. Se detachman an premye nan tè a te pote soti apre aparans nan premye fèy yo vre nan yon pwofondè de 5-7 cm.
Pwochen etap la - plantil eklèsi (Bouquet). Sa a se pwosesis ki pi difisil, travayè, men enpòtan, apre yo fin ki bètrav yo pi fò ak pi fò rete sou jaden an.
Swen ki vin apre nan rekòt la konsiste nan detachman tè a ant ranje yo ak awozaj abondan jiska 4-5 fwa pa mwa... Awozaj sispann nan dezyèm mwatye nan septanm, 7-10 jou anvan yo kòmanse nan sezon rekòt la.
Rekòlte
Rekòlte kòmanse nan diferan moman nan rejyon diferan, ki soti nan alantou fen mwa septanm nan mitan mwa Oktòb-.
Fèy vèt yo pa kapab pèsiste pou yon tan long, se konsa rekòt la rekolt imedyatman voye nan plant pwosesis... Gen, pwosesis la nan jwenn sik nan rizom yo te kòmanse, ak tèt yo yo trete nan manje.
Li evidan ke sik la tout antye de ap grandi ak pwosesis legim se pito travayè ak koute chè. Menm si pwodiktivite nan rekòt sa a se 100%, li se byen difisil pou pwodiktè reyalize bon rentabilité soti nan tou de rekòt ak antrepriz pwosesis.
Men, sik rete yon pwodwi manje trè mande chak jou, ak pwodiksyon li yo se yon nesesite konplètman jistifye ak san kondisyon.