Bètrav yo se plant anyèl, bizanuèl, ak kontinuèl. Fè pati fanmi Amaranth la. Beetroot gen 13 espès ak sèlman 2 nan yo se plant kiltive. Li elve nan jaden legim ekstrè sik ak kòm yon rekòt legim.
Pou anpil ane, bètrav te okipe yon plas merite nan medikaman popilè, nan kwit manje ak nan kosmetoloji. Koulye a, li difisil imajine yon rejim alimantè san yo pa itilize li yo nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Lè sa a jistifye, depi legim la gen prèske tout eleman ki nesesè pou kò imen an. Nan atik sa a nou pral pale sou benefis yo ak danje nan yon legim rasin.
Konsidere konbyen ak ki eleman ki genyen nan yon legim, pou ki sa li itilize, ak nan ki kantite ou ka itilize li san yo pa pè efè danjere.
Konpozisyon chimik nan rekòt rasin
Yon pakèt kontni chimik nan bètrav wouj. Premye a tout, li se sik nan fòm lan nan glikoz, sikwoz ak fruktoz. Epitou, legim la rich nan mineral: mayezyòm, kalsyòm, fè, kwiv, Manganèz, zenk ak lòt eleman. Potasyòm se pi gwo a - apeprè 3.5%. Asid yo jwenn nan fòm asid oksalik, tartarik, asid ak asid malik.
Kontni kalori nan bètrav wouj
Kontni an kalori ki ba, se sèlman 49 kcal bouyi pou chak 100 g. Ak nan fòm anvan tout koreksyon, menm mwens, sèlman 40 kcal pou chak 100g. Li gen 1.5% nan pwoteyin anvan tout koreksyon, 0.1% nan grès, 8.8% nan idrat kabòn, ak 0.7% nan fib. Sa a sijere ke legim la gen pwopriyete benefisye, tou de kri ak kwit, espesyalman pou moun ki sou yon rejim alimantè. Legim la gen yon gwo kantite vitamin - A, C, E, PP ak vitamin nan "B" sougwoup la.
Benefis ak mal pou moun
Benefis pou sante
Akòz konpozisyon favorab li yo byochimik, li itil pou moun ki gen divès maladi:
- Pou konstipasyon kwonik. Depi bètrav gen fib, asid òganik ak yon kantite lòt eleman, li gen yon efè anpil pitit sou pwosesis metabolik nan kò a; dispans kò a nan bakteri putrefaktif nan aksyon an nan asid divès kalite, epi li se yon "cleaner" nan kò a;
- Pou obezite ak maladi fwa. Legim rasin lan gen betaine sibstans lyotropik, ki kontwole kontni grès nan kò imen an. Anplis de sa, betain anpeche pénétration nan sibstans chimik nan fwa a;
- Avèk ateroskleroz ak tansyon wo. Manyezyòm ede nan tretman maladi sa yo;
- Kòm yon laksatif, dyurèz;
- Avèk anemi. Legim la itil pou retabli sikilasyon san, paske li gen eleman tras ki responsab pou pwosesis sa yo.
- Pandan gwosès, fanm yo. Asid phyolic gen yon efè benefik sou fòmasyon nan sistèm nève fetis la;
- Avèk maladi nan glann tiwoyid. Bètrav, tankou pa gen okenn lòt pwodwi, gen yon kontni yòd segondè, epi itilize nan legim sa a kontribye nan tretman pou maladi sa yo;
- Lè w ap swiv yon rejim alimantè. Akòz lefèt ke bètrav se yon pwodwi ki ba-kalori, yo boule nan nenpòt rejim alimantè bètrav.
Itilite detèmine pa de kritè. Premyèman, li gen yon tab antye nan eleman Mendeleev la.
Bètrav gen yon koleksyon inik nan eleman tras, ki pa ka jwenn nan nenpòt lòt pwodwi nan tankou yon fòm kolekte.
Dezyèmman, legim la gen anpil sibstans ki pa detwi pandan kwit manje: benefis legim bouyi yo pa gen mwens valè pase sa ki kri.
Mal
Bètrav gen yon spectre rich nan tout kalite eleman tras ak asid amine. Avèk itilizasyon twòp nan legim sa a, nan adisyon a benefis, li kapab tou mal kèk moun ki gen tandans maladi sa yo:
- Dyabèt. Sik se kontr pou dyabetik, ak kontni segondè li yo nan bètrav;
- Maladi Urolithiasis. Gen asid oksalik nan bètrav, epi avèk yon maladi konsa li kontr;
- Dyare. Legim nan tèt li se yon laksatif lè boule;
- Osteyopowoz la. Avèk itilizasyon legim rasin, absòpsyon nan kalsyòm diminye.
Nan pifò ka yo, ji bètrav yo ta dwe melanje ak lòt ji pou fè pou evite endijesyon, tèt fè mal, ak kè plen.
Benefis fèy yo
Ann pran yon gade pi pre nan ki sa ki itilize nan pwodui sa a etonan, kòmanse ak tèt yo (fèy). Tèt yo gen anpil eleman tras ak pwopriyete benefisye. Li gen plis vitamin pase legim nan rasin tèt li. Youn nan vitamin sa yo se mikwoeleman U a, ki endispansab pou maladi ilsè nan lestomak la.
Nan kòmansman sezon prentan, lè salad ak chou bonè pa gen ankò grandi sou kabann yo, fèy jenn pral konplètman ranplase legim sa yo ak ranplir rejim alimantè imen an ak asyèt vitamin. Gen kèk fanmi ki toujou gen tradisyon nan preparasyon an nan premye kou a - rich bortch ak botvinia, kote engredyan prensipal la se tèt.
Benefis yo nan ji pou fanm yo
Se ji a lajman ki itilize nan medikaman altènatif, tou de pou itilizasyon entèn ak ekstèn. Li itil, premyèman, pa prezans vitamin B a. Kòm ou konnen, kategori sa a nan vitamin dirèkteman afekte ògàn yo entèn ak sistèm nève a.
Ji a gen eleman tankou fè, potasyòm, mayezyòm ak lòt moun. Yo dirèkteman ede sikilasyon san nan sistèm sikilasyon imen an, ogmante emoglobin, epi retire toksin. Prezans nan yòd gen yon efè pozitif sou eliminasyon radyonukleid ak eksitasyon nan glann tiwoyid.
Klò retire toksin ak netwaye veso, aji kòm yon netwayaj.
Fresh ji natirèl yo benefisye pou kò a akòz kontni an nan asid òganik. Yo, nan vire, gen yon efè benefik sou sistèm iminitè a, ranfòse li.
Eleman arjinin lan ralanti kwasans neoplasm timè yo, bay yon efè ki ka geri. Kidonk, ji a se yon efè segondè nan tretman nkoloji. Se ji a itilize pou itilizasyon ekstèn pou maladi po. Epitou, anpil moun sèvi ak ji bètrav pou rajenisman po ak sante.
Kontr
Epi, koulye a sou kontr yo, ki pa gen anpil. Men, toujou, li se pi bon pa manje rekòt la rasin nan ka sa a. Ou pa ka manje bètrav nan nenpòt fòm ki gen tansyon ki ba, dyare, dyabèt ak entolerans endividyèl elèv yo.
Aplikasyon legim fre
Nan kwit manje
Plat ki pi popilè a se bortch. Yon aran inoubliyab anba yon rad fouri sou lavèy nouvèl ane a, osi byen ke yon vinaigrette, ki gen yon depo nan vitamin. Anplis de sa, lòt salad sante ak bon gou yo prepare avèk adisyon nan bètrav: ak chou ak zonyon, lay ak mayonèz, ak pòm, prun ak lòt moun.
Nan kosmetoloji
Bètrav yo depi lontan yo te konnen pou eleman nitritif yo ak apresye pa bèl nou yo. Konpozisyon inik la pèmèt legim la enkli kòm yon remèd kosmetik ak anpil siksè. Repitasyon sa a jistifye pa karakteristik sa yo:
- Idratasyon po vizib akòz kontni an potasyòm ogmante;
- Mèsi a vitamin "C" pwodiksyon kolagen an ankouraje;
- Netwayaj porositë po yo ak kurkumin;
- Pwoteksyon kont patojèn;
Si ou siye figi ou chak jou ak ji bètrav dilye ak dlo pou de semèn, Lè sa a, santi a sechrès pral disparèt san yo pa yon tras.
Tout metòd ki anwo yo te teste nan pratik pa yon gwo kantite moun epi yo pi efikas ak pi bon mache pase anpil dwòg ki te achte nan famasi.