Prun yo se prunye sèk ak gou ekselan. Sa a délikatès pral apèl nan tou de granmoun ak timoun yo. Pi souvan, Vengerka oswa Renklod prunye yo te itilize pou preparasyon li yo.... Nan atik sa a nou pral eseye figi konnen ki sa ki diferans ki genyen ant prin ak prun, ki sa ki itil pwodwi sa yo genyen.
Ki diferans ki genyen ant prin ak prun?
Anpil moun kwè ke sèl diferans lan se ke prin la se yon fwi juicy ak prune a se yon fwi sèk. Non, sa a se pa konsa pou sa, byenke prun pral kenbe tout eleman yo tras itil nan tèt yo, yo diferan de prunye nan efè yo sou kò imen an.
Benefis Plum:
- Akòz gwo kantite kalsyòm ak mayezyòm nan fwi sa a, li pral trè itil pou kè ak veso sangen yo.
- Plum se yon laksatif natirèl ak natirèl, ki ka rezoud pwoblèm nan trip yo, menm nan timoun ki kontr nan pran medikaman.
- Anplis, fwi prin gen yon efè rajenisman, Se poutèt sa, yo trè souvan itilize fè pwodui kosmetik divès kalite.
- Manje fwi sa yo regilyèman pral ede retire tout toksin ak toksin nan kò akidonk netwayaj po a ak pwomosyon pèdi pwa.
Pwopriyete itil nan prun:
- Lè w ap itilize prun efè a laksatif yo pral pi fòpase lè w ap pran fwi fre;
- Epitou, tankou yon fwi sèk pral itil pou moun ki gen maladi gastwoentestinal;
- Prunye kapab gen yon efè pozitif sou vizyon;
- Mèsi a bon aksyon anti-bakteri li yo prun yo kapab yon ti kras netwaye kavite oral la, elimine odè dezagreyab.
Gen twa fason pou prepare prun lakay ou:
- Siye;
- Fimen;
- Siye.
Kouman sèk prin?
Nan lòd pou prin la sèk vire soti bon plat ak an sante, li nesesè konplètman obsève teknoloji a nan preparasyon li yo:
- Premyèman, ou bezwen chwazi fwi yo... Opsyon ki pi bon ta dwe Renkold, Vengerka oswa Cherry prin, men lòt prin ki gen kaka dans ak juicy yo apwopriye tou.
- Ti fwi yo cheche antye, ak gwo yo koupe an de pati.
- Prunye blanchi nan dlo bouyi nan 1-2 minit.
- Lè sa a, yo vide ak dlo frèt.
Fwi yo dwe siye sèk ak yon sèvyèt yo nan lòd yo retire depase imidite nan sifas la.
- Yo nan lòd yo bay prun nan lavni yon gou dous ak klere nwa, prunye fre yo tranpe nan siwo siwo myèl:
- 1 pati siwo myèl;
- 2 pati dlo bouyi.
- Fwi yo anpile sou yon fèy boulanjri nan yon sèl kouch.
- Lè sa a, ou bezwen yo mete nan yon fou prechofe a 60 degrenan.
- Tan kwit manje se an mwayèn 10 èdtan, pandan ke chak èdtan prunye yo ap vire sou yo pou yo sèk respire.
Pòt fou a pa fèmen pou pi bon sikilasyon lè.
- Men, pwosesis la pou kwit manje pa fini la. Yon balans dwe frape ant fwi sèk ak mouye. Pou sa se pwodwi a ki kapab lakòz mete nan yon vè sele oswa bokal plastik pou yon semèn... Chak jou prun yo souke; si kondansasyon parèt, yo dwe repete pwosesis la siye.
- Sere prun pare rekòmande nan sache twal.
Kouman sèk prin?
Gen plizyè fason sèk prin, men pwosesis la pou prepare fwi a se menm bagay la pou tout moun. Ti varyete yo pi bon, pandan y ap gwo fwi yo koupe an mwatye.... Epitou, yo nan lòd yo sèk prunye yo pi vit, li rekòmande ak anpil atansyon retire grenn yo.
Li pi bon sèk fwi yo nan menm gwosè a pou ke prun yo omojèn.
Kouman sèk nan solèy la?
Pou metòd sa a, se sèlman cho, jou solèy yo apwopriye. Prunye yo koupe an mwatye epi mete deyò sou fèy bwa. Yo ta dwe ekspoze a solèy la ak ranvèrseman detanzantan pandan tout jounen an. Pou evite domaj nan pwodwi a pa ensèk, prun nan lavni yo kouvri ak twal gaz... Lè ou konsidere ke nivo imidite a leve nan mitan lannwit, plato fwi yo transfere nan yon chanm cho, sèk. Si tout kondisyon yo satisfè, Lè sa a, pare-fè fwi sèk ka jwenn nan yon semèn.
Se konsa, ke pandan siye tout ji a pa koule soti nan prin a, yo mete deyò sou yon fèy boulanjri ak yon koupe moute.
Siye nan fou an
Premyèman, ou bezwen blanchi fwi yo nan dlo bouyi ak adisyon nan 2 ti kiyè luil nan soda boulanjri. Nan yon solisyon konsa, prin la lage pou 2-3 minit. Sa nesesè pou po a fant yon ti kras ak imidite a soti pi vit. Pwosesis nan tèt li pran plas nan plizyè etap:
- Yon fèy boulanjri ak fwi mete deyò nan yon kouch mete nan yon fou prechofe a 60 degre pou 5 èdtanyo, yo piti piti vire sou pou ke siye a se pi plis menm.
- Lè sa a, fou a etenn ak fwi yo ap refwadi nan lespas 5 èdtan.
- Lè sa a se fou a chofe a 70 degre epi kenbe prunye yo la pou 6 èdtan, apre sa yo dwe refwadi ankò.
- Nan dènye etap la mete tanperati a a 80 degre epi pote prun yo nan preparasyon pou, sou ki klere nwa ak gou dous ak tounen ap pale.
Siye nan yon sechwa elektrik
Si kwizin nan gen yon aparèy tankou yon seche rad elektrik, Lè sa a, li ka itilize yo prepare prun.
Preparasyon fwi se menm bagay la kòm pou lòt metòd. Lè sa a, yo mete deyò sou yon palèt ak yon koupe anwo epi yo kòmanse kwit manje:
- Nan yon tanperati 50 degre prunye yo cheche pou 4 èdtan, Lè sa a, yo bezwen fre.
- Lè sa a, fwi a cheche nan lespas 5 èdtan nan yon tanperati 60 degre.
- Apre refwadisman, fwi yo prin yo ta dwe nan yon seche rad elektrik pou 6 èdtan, mete nan yon tanperati ki nan 80 degre.
Nan lòd pou prunye yo sèk plis respire, palèt yo bezwen chanje.
Kouman fimen yon prin?
Prunye fimen yo bon gou ak dous epi yo ka ajoute nan konpot, konfiti oswa itilize kòm yon desè.
Pou prepare tankou yon délikatès, ou bezwen konfòme yo ak resèt sa a:
- 1 kilogram nan prunye lave byen, koupe an mwatye epi retire zo a.
- Lè sa a, prepare siwo a, 400 mililit dlo yo melanje ak 500 gram sik, yo dwe mas la ki kapab lakòz yo bouyi ak chalè a redwi.
- Lè sa a prin kwit yo gaye nan siwo epi fè bouyi.
- Pwochen etap la se debarase m de imidite depase, se konsa fwi yo gaye sou yon sèvyèt.
- Yon fwa prin a se sèk, li yo gaye sou yon fèy boulanjri epi voye ak sik.
- Prepare prun nan 3 apwòch, fou a chofe jiska 50 degre, apre yo fin ki prunye yo pral fimen la pou 12 èdtan. Lè sa a, yo pran soti pou 12 èdtan, ak operasyon sa a repete de fwa plis. Menager anpil fimen prunye nan lajounen an, ak fwi yo fre nan mitan lannwit. Kidonk, tan pou kwit manje a se 3 jou.
Chak èdtan prunye yo dwe tcheke ak vire sou pou menm fimen.
Tou de prin fre ak sèk rete yon pwodwi trè an sante ak bon plat. Fè prun lakay ou se pa sa ki difisil., ak nenpòt, menm yon otès inisyasyon yo pral kapab fè fas ak travay sa a.