Tomat yo se yon rekòt legim popilè grandi nan prèske chak trase. Bon gou bay plat la nòt inik, se pou li fre tomat oswa nan bwat nan ji pwòp li yo. Sepandan, valè a vre manti nan konpozisyon an, ki se moun rich nan mineral ak eleman tras itil pou kò a. Nan atik sa a, kite a pale sou benefis yo ak danje nan sa a legim endijèn, analize estrikti a nan rasin li yo ak aprann kouman yo byen magazen legim nan yon apatman.
Estrikti a nan rasin yo ak sistèm rasin nan tomat
Tomat la ki dwe nan fanmi an solanase. Sistèm rasin plant lan byen branche; nan pwosesis devlopman tire, li fòme pa kwasans aktif nan pwosesis lateral yo. Li pi bon pou plante rasin nan tè a nan yon pwofondè de 30-50 cm.
Nan etap nan jèminasyon grenn, se yon rasin (jèminal) ki te fòme nan tè a, ki pita vin rasin prensipal la nan tomat la. Deja nan dezyèm semèn nan, li anvai ak branch. Yon ti kras pita, branch yo adantifyel nan sistèm rasin lan grandi. Yo fòme ki sòti dirèkteman nan tij la, nan kèk plant ki sòti dirèkteman nan fèy yo.
Pati ki pi ekstrèm nan sistèm rasin lan se cheve mens (desann). Li se nan yo ke kilti a resevwa imidite ak eleman nitritif soti nan tè a. Se pa pou anyen ke zòn sa yo rele zòn aspirasyon an.
Jardinage, lè ekstrè yon ti touf bwa soti nan yon kabann jaden, pwobableman te note ke paramèt yo ak estrikti nan rasin yo diferan. Sa a se akòz plant lan ki fè pati yon kalite patikilye. Gen sèlman de nan yo: fibr ak nwayo. Rasin fibre a pa gen yon rizòm prensipal pwononse, nan aparans li sanble ak yon lofa (pakonsekan non an). Kontrèman, kalite debaz la karakterize pa yon rasin ki byen devlope long, ki siyifikativman diferan nan paramèt nan lòt branch yo. Longè li pi gran pase fòm anvan an.
Lè plante plant, li ta dwe pran an kont ke rasin lan domaje sispann kwasans vètikal. Apre engraftment nan yon nouvo kote, se sistèm nan rasin ki te fòme pa bati pwosesis lateral. Pou ankouraje devlopman pati rasin plant lan, li rekòmande pou anbrase touf raje yo.
Konpozisyon chimik
Konpozisyon an nan tomat gen anpil mikwo ak macroelements, vitamin ki itil pou kò a. Pami prensipal yo:
- potasyòm;
- mayezyòm;
- kalsyòm;
- yòd;
- fè;
- zenk;
- tyamin;
- riboflavin;
- beta karotèn;
- vitamin PP, A, C, elatriye.
Fwi yo gen yon gwo kantite fib dyetetik, asid òganik, ki amelyore fonksyone nan aparèy gastwoentestinal la. Quercetin flavonoid la netwaye ak ranfòse veso sangen yo, ki gen yon efè benefik sou fonksyònman sistèm vaskilè a. Tomat gen yon sibstans inik ki rele likopèn, ki diminye risk pou kansè.
Tomat enkli nan rejim alimantè a akòz kontni ki ba kalori li yo (pou chak 100 g. 21 Kcal). Gen ti kras grès nan li, ak idrat kabòn ki disponib yo fasil absòbe nan kò a. Kontni ki ba nan sik pèmèt itilizasyon legim la pou pasyan ki gen dyabèt melit.
Benefis ak domaj konsomasyon pou kò fanm ak gason
Nutrisyonis ak doktè konfime efè pozitif nan tomat sou kò imen an. Premye a tout, fwi yo amelyore estrikti a nan san an, ki te gen yon efè benefik sou travay la nan ògàn endividyèl ak tout sistèm vital. Efè a eklèsi anpeche boul nan san. Ak asid òganik ki enkli nan konpozisyon an amelyore dijesyon, ki fasilite asimilasyon nan manje lou (pou egzanp, vyann).
Etandone konpozisyon an satire ak sibstans ki sou valab, nou ka deklare itilite sa yo nan tomat pou kò imen an:
- pwodwi a gen pwopriyete anti-sclerotic ak anti-rimatism;
- gras a potasyòm, fè ak mayezyòm, travay la nan misk la kè amelyore;
- alfa-tomatin se yon onkoprotèktè natirèl, ki eksprime nan kapasite pou detwi selil kansè yo;
- fè anpeche devlopman anemi, ede retabli estrikti san an apre yon maladi.
Si nou konsidere itilite pwodwi a espesyalman pou gason, lè sa a avantaj sa yo nan itilizasyon li kanpe deyò:
- prevansyon de kansè nan pwostat, fèblès seksyèl;
- rediksyon nan pwosesis la enflamatwa nan prostatit;
- netwayaj fwa a nan tretman dejwe alkòl.
Tomat yo egalman valab pou fanm yo. Asid folik nan konpozisyon an jwe yon wòl enpòtan nan fonksyone nan ògàn fi yo. Karakteristik prensipal li se règleman an nan fètilite. Se poutèt sa, tomat yo dwe enkli nan meni an pou moun ki vle vin yon manman, osi byen ke pandan gwosès la. Sou baz yon legim wouj nan kosmetoloji, gen anpil mwayen, aksyon an nan ki se ki vize a rajenisman po a, manje l 'ak mikwo eleman itil. Li vo mete aksan sou kontni an kalori ki ba nan pwodwi a, ki pèmèt enklizyon de fwi nan rejim alimantè a. Sa enpòtan pou prezève bèl fòm kò.
Pou timoun yo, tomat yo tou gen anpil valè, ki se akòz konpozisyon chimik rich yo. Bonjan eleman mikwo ak macro pran yon pati aktif nan kwasans entansif timoun nan. Benefis prensipal yo nan manje tomat yo se:
- ranfòse sistèm iminitè a;
- anrichisman nan san ak eleman nitritif;
- netwaye fwa a nan toksin;
- amelyore metabolis nan kò a;
- anpeche devlopman anemi.
Yon reyalite enteresan se ke tomat kenbe pwopriyete valab yo menm apre pwosesis la. Se poutèt sa, nan adisyon a legim fre, li itil yo sèvi ak ji tomat, lòt kalite sòs ak preparasyon sèk.
Kontr pou manje tomat
Anplis eleman nitritif, tomat gen asid òganik ki ka agrave maladi kwonik. Se poutèt sa, sa a se kontr prensipal la pou itilize yo.
Se konsa, pou egzanp, asid oksalik afekte metabolis dlo-sèl, ki lakòz dezòd nan ren yo. Li aktive sistèm dijestif la, sa ki lakòz ogmante pwodiksyon kòlè. Nan prezans maladi kalkè, efè sa a pwovoke yon deteryorasyon nan sante.
Ou pa ka manje tomat si ou genyen:
- maladi nan sistèm mis yo (asid lakòz gwo doulè nan jwenti yo);
- pwoblèm ak aparèy gastwoentestinal la;
- tansyon wo (limite itilizasyon fwi sale ak marinated);
- pankreatit.
Fimè lou pa ta dwe jwenn te pote ale ak konsomasyon nan fwi fre, tankou tomat ogmante dejwe nikotin. Natirèlman, li pi preferab ke yo bay moute sigarèt an favè tomat, men tout moun ta dwe fè chwa sa a poukont li.
Moun ki soufri alèji yo ta dwe eskli tou pwodwi tomat nan rejim alimantè a. Tomat se yon alèrjèn fò, nan adisyon, fwi achte ka akimile sibstans ki sou toksik ki fè pati preparasyon divès kalite pou plant pwosesis.
Manje yon legim ki gen orijin enkoni pou moun ki vilnerab se tankou jwe kazino Ris. Ou pa ta dwe fè eksperyans sa yo ak sante ou.
Ki jan nan magazen tomat nan kay nan yon apatman?
Tomat mi achte nòt gou ekstraòdinè akòz konbinezon an nan sik ak asid ak sibstans ki sou temèt. Li se eleman temèt yo ki trè sansib a tanperati ki ba. Sa a eksplike lefèt ke gou nan legim la pèdi apre depo nan frijidè a.
Men, ki kote, lè sa a, kenbe legim yo ak ki rejim tanperati pou chwazi pou yo? Pwoblèm nan nan estoke fwi tomat san yo pa pèdi gou yo depi lontan te rezoud pa syantis franse, jiskaske yo konfime anpirikman ke frijidè a se pa yon Miracles. Tanperati + 20 ° С pa sèlman asire sekirite sibstans ki sou temèt, men tou, kontribye nan pwodiksyon entansif yo. Sepandan, tankou yon rejim se pa apwopriye pou alontèm konsèvasyon rekòt.
Gen plizyè règ senp, obsèvans nan ki pral fè li posib yo jwi gou a nan tomat fre jouk sezon fredi, oswa menm plis.
- Kle prensipal la rezoud kesyon an manti nan seleksyon ki kòrèk la nan varyete nan. Sa yo ta dwe rekòt nan matrité an reta ak mitan-an reta. Nan metòd yo kiltivasyon, yo bay preferans yo louvri tè. Tomat lakòz efè tèmik pa gen yon lavi etajè long. Varyete Rekòmande: New Year a, Wouj Stone (legim la rete fèm ak bon plat jouk sezon fredi), Long Keeper, jiraf (kenbe fre jouk sezon prentan!). Yon ti kras mwens (6-8 semèn) yo estoke: Farawon, Viskonte, Paladen. Pa apwopriye pou alontèm depo nan plant ak matrité bonè ak mwayen-bonè.
- Kote depo a kapab nenpòt chanm fre nwa (sousòl, kav, etajè, lòj frijidè).
- Fwi yo kenbe fraîcheur yo ak kalite valab nan yon tanperati ki nan 8-10 ° C, imidite lè - nan 80%.
- Bon preparasyon nan tomat konsidere kòm yon pwen enpòtan nan depo. Yo bezwen klase pa retire echantiyon domaje, defòme, twò mi ak vèt. Lèt ki gen matirite legim yo ideyal pou depo alontèm. Pou netwaye tomat ki soti nan mikwòb danjere, li rekòmande pou siye chak ak yon koton koton tranpe l nan alkòl (vodka).
- Ou ka mete fwi yo nan bwat an bwa oswa plastik, ki dwe gen ouvèti pou aksè lè. Se anba a ak mi yo nan veso a kouvri ak papye, apre yo fin ki tomat yo mete deyò youn pa youn ak pye yo leve. Chak kouch dwe kouvri ak papye. An total, 3 kouch yo fòme nan bwat la. Se tèt la kouvri ak syur. Ou kapab tou vlope chak legim nan papye nwa lè anpile. Sa ap anpeche pwopagasyon pouri si youn nan tomat yo domaje. Avèk metòd sa a, sekirite nan rekòt la garanti pa jou ferye yo New Year. Si varyete ki gen yon lavi etajè long yo te itilize, ou ka jwi yon tomat bon gou jouk sezon prentan. Nan frijidè a, fwi yo ka depanse pa plis pase 7-8 jou.
Itilite tomat la evidan, men li vo manje sèlman fwi-wo kalite san siy deformation ak maladi. Pou fè sa, ou bezwen bay kondisyon apwopriye pou estoke rekòt la.