Lanati te doue moun ak resous rich. Tout pwodwi natirèl, nan mitan ki gen tou prin sèk, ki te gen yon mas nan vitamin ki gen anpil valè, mineral ak sibstans ki sou vital pou kò a ki ka ranfòse sante moun. Epitou, fwi sèk aktivman itilize nan endistri gastronomik, dyetetik, kosmetoloji. Te délikatès la premye fèt pa moun yo Azyatik ak te vin popilè akòz lefèt ke li estoke pou yon tan long epi yo pa deteryore. Lè w ap achte yon pwodwi sèk nan yon magazen, yon sèl pa ka asire w ke nan natirèl la nan pwodwi a. Se poutèt sa, konnen metòd debaz yo nan rekòlte pou sezon fredi a nan kay la, ou ka sèk fwi a tèt ou.
Espesifik yo nan siye prunye nan kay la
Bon kalite prun charnèl ak yon tenti nwa ak yon gou dous yo jwenn nan chwazi varyete gwo-frwi nan yon Hue koulè wouj violèt nwa pou siye. Pou fabrike nan yon pwodwi itil, ou bezwen sèvi ak sèlman mi, fre, charnèl, dans estrikti nan fwi ak yon zo ki ka fasil separe de kaka la.
Anvan siye, sòt soti fwi yo, debarase m de espesimèn domaje ki afekte nan vè a ak lòt maladi. Triye pa gwosè, debarase m de pye ble a ak grenn, lave byen. Pwochèn etap la se blanchi. Mete fwi yo nan yon solisyon bouyi prepare nan 1 lit dlo ak 5-6 g nan soda boulanjri pou kèk segond, Lè sa a, imedyatman mete yo nan dlo frèt, siye ak yon sèvyèt papye. Pwosedi a pral pi vit siye.
Pi bon lè pou rekòlte prun se pandan ete a ak mwa otòn.
Li enpòtan pou kolekte byen prin la nan pyebwa a.
Siye metòd pou prunye
Gen plizyè fason ou ka prepare prun lakay ou. Youn nan ki pi senp, ki te itilize pa zansèt nou yo, se ki anba enfliyans a limyè solèy la. Se vre wi, vini nan vizite grann nan sezon lete an, ou te kapab wè mwatye nan prin yo mete deyò sou fenèt la. Sèjousi, yo de pli zan pli recourir nan lè l sèvi avèk yon mikwo ond oswa fou, kòm li se pi bon ak anpil pi vit.
Èske w te konnen ke prunye ak prun gen yon seri diferan nan vitamin epi yo gen efè diferan sou kò a?
Kouman sèk byen nan fou an
Pre-prepare fwi yo, blanchi yo nan yon solisyon soda boulanjri pou 2 minit. Divize yo an de mwatye epi retire zo a. Lè sa a, pote soti nan etap seche:
- Chofe fou a a 50 degre epi voye tranch yo la pou 5 èdtan. Lè sa a, kite yo refwadi nan tanperati chanm.
- Vire mwatye yo sou lòt bò a, mete yo sèk nan 70 degre pou menm kantite tan. Akòz ekspoze a tanperati ki wo, imidite pral piti piti evapore. Lè sa a, pran pwodwi a ankò epi pèmèt yo refwadi.
- Mete 75 degre, epi, vire prin yo, kenbe yo nan dife pou chofe fou a jiskaske konplètman kwit.
Sijè a tout etap, prun pral vire soti nan ekstrèmman bon plat. Avantaj prensipal la se ke pwodwi a pral pare byen vit ase, men toujou gen yon risk pou overdrying ak gate pwodwi a.
Siye nan yon sechwa elektrik
Li nesesè tranpe fwi yo nan dlo bouyi davans, siye yo ak yon sèvyèt papye. Pwosesis la gen ladan twa etap:
- Louvri VOLTERA 1000 Lux elektrik seche rad la epi mete mwatye drenaj yo sou yon palèt espesyal ak koupe a epi kite pou 4 èdtan, mete tanperati a a 50 degre. Pèmèt yo refwadi apre tan an fin pase.
- Apre refwadisman, voye fwi yo ankò pou 6 èdtan nan 60 degre.
- Etap ki sot pase a se siye drenaj la pou 5 èdtan, mete seche rad elektrik la nan 80 degre.
Avantaj nan metòd sa a se vitès li yo ak senplisite.
Siye nan solèy la
Premyèman, ou bezwen byen lave fwi yo, debarase m de twou yo, epi kouche mwatye yo ki kapab lakòz sou papye, kale desann. Lè sa a, mete yo nan solèy la epi rete tann omwen 4-5 jou, vire yo sou chak jou, epi pote yo nan sal la nan mitan lannwit. Pandan peryòd sa a, asire w ke prin pa vin yon trete pou gèp ak mouch.
Avantaj ki genyen nan metòd la se ke pwodwi a pa pèdi kalite benefisye li yo akòz sous limyè natirèl la. Imidite evapore pa ekspoze dirèk nan limyè solèy la. Epitou, metòd la gen anpil dezavantaj, pou egzanp, chans pou yo manje fwi pa ensèk, dire a enpresyonan nan pwosesis la.
Kouman kwit fwi sèk sou yon fenèt
Mete fwi yo koupe, koupe an mwatye, sou yon rebò fenèt papye-aliyen. Kite, kouvri ak twal gaz soti nan ensèk, pou 3-5 jou, san bliye vire sou. Fenèt la ta dwe eklere pa solèy la pandan tout jounen an. Fwi yo kenbe tout pwopriyete pozitif yo. Tan twoub kapab afekte kalite yo negativman.
Siye sou recho
Gaye mwatye prunye yo sou yon fèy boulanjri epi mete yo sou recho a pou 2 èdtan. Li enpòtan pou detèmine anpirikman egzije mòd brûler, wotè ak tan pou kwit manje. Pou ou kapab itilize li, ou premye gen gate yon anpil nan prin.
Mikwo ond siye
Lave fwi yo, siye yo ak yon sèvyèt, mete yo sou yon plak espesyal. Mete pouvwa mikwo ond lan nan 300 degre ak kwit pou 20 segonn. Kite yon ti kras fre. Repete pwosesis la plizyè fwa jiskaske kwit manje konplè. Youn nan fason ki pi rapid, men gen yon gwo pwobabilite pou overdrying pwodwi a ak domaje li.
Estoke prun sèk
Prune a fini yo ta dwe fèm, fèm epi yo pa bwa nan dwèt yo lè prese. Li rekòmande nan magazen pwodwi a pou pa plis pase 1 ane pa voye li nan yon bokal an vè oswa veso plastik, sak.
Prun yo lajman itilize nan kwit manje. Li se itilize yo prepare konpot ak dekoksyon, konbine avèk diferan kalite vyann. Patisye ajoute prun sèk nan gato, bagay dous ak patisri.
Sèk prin se yon kado reyèl nan lanati, benefis ki genyen nan yo ki nan enterè patikilye a moun ki mennen yon vi an sante ak kontwole eta a nan kò yo. Fwi sèk, konsome nan yon kantite lajan rezonab, se benefisye nan tout sistèm kò. Se poutèt sa, itilize nan tankou yon pwodwi abòdab medikal pral ede yon moun debarase m de anpil pwoblèm sante.
Ki varyete prunye yo itilize pou fè prun ak ki pwopriyete itil fwi sèk la genyen, li sou sit entènèt nou an.