Chak ane éleveurs pote soti nouvo varyete rekòt Berry. Mèsi a teknoloji modèn, enstiti syantifik kreye varyete plant ki rezistan a maladi, ensèk nuizib oswa jèl, epi tou li amelyore gou fwi yo.
Men, gen varyete ki pa bezwen pè tan ak konpetisyon nan ibrid newfangled. Jenerasyon jardinage yo chanje, epi yo toujou kenbe popilarite yo. Youn nan varyete sa yo se grozeye Negus Nwa a, ki te gaye toupatou nan peyi nou an pou apeprè 100 ane.
Istwa elvaj varyete Negus Nwa a
Gooseberry Nwa Negus elve pa Enstiti rechèch la tout-Ris nan ictikilti yo te rele. Michurina I.V. nan 20s yo nan dènye syèk lan. Men, anvan nou pale sou kreyasyon li yo, se pou nou ale nan istwa makro kay la.
Pandan Mwayennaj yo, makro te trè popilè nan mitan jardinage Britanik yo. Plis pase yon mil varyete plant la te elve pa elvè angle. Yo diferan nan gou ak koulè nan bè, kèk nan yo ki te konparab nan gwosè ak ze poul la. Men, vout sa a te fini lè, nan mitan 19yèm syèk la, varyete makro soti nan Amerik rive nan Ewòp.
Paske ansanm ak yo, yon maladi destriktif nan plant la - kanni poud - Penetration nan jaden Ewopeyen an. Kòm yon rezilta, literalman kèk ane pita, prèske tout plantasyon grozeye yo te detwi nan Angletè. Anpil varyete Ewopeyen yo te pèdi, ak varyete Ameriken yo te siyifikativman enferyè a yo nan gou. Sèl fason pou soti nan sitiyasyon sa a te pran desizyon pou kòmanse eksperyans sou travèse kanni ki rezistan varyete Ameriken ak sa Ewopeyen yo ki gen gou ekselan.
Inovatè a nan ibridasyon nan plant k ap grandi nan zòn aleka youn ak lòt te I.V. Michurin. Nan enstiti l 'yo, li elve anpil Ibrid sa yo, ak varyete nan Nwa Negus konsidere kòm youn nan siksè ki pi. Pou kreye li, grozeye a Krasilny, ki se yon varyete plant sovaj Ameriken, ak kiltivatè Ewopeyen an "Anibut" yo te janbe lòt.
Michurin te planifye pou itilize ibrid entèrspecifik sa a sèlman kòm yon elvaj semi-fini pwodwi yo nan lòd yo devlope lòt varyete rezistan nan kanni poud sou baz li yo. Men, san atann pou tout moun, Nwa Negus te vin popilarite epi yo te kòmanse konsidere kòm yon plant véritable. Prèske yon syèk te pase depi lè sa a, ak varyete sa a toujou grandi nan jaden amatè.
Karakteristik varyete nan
Gooseberry Nwa Negus se yon ti pyebwa pwisan ak yon wotè 1.5 a 2. M. Li gen epè, lans fò, kouvri ak pikan, ak branch long nan yon fòm vout, ap grandi sou kote sa yo ak yo. Feyaj la nan plant la se gwo, vèt klere, ak yon kwen. Epin yo long, byen file, ki chita nan de, twa ak selibatè.
Bè yo se pwa ki gen fòm, ak yon peduncle long ak yon aranjman pè oswa sèl. Yon karakteristik diferan nan varyete sa a se koulè a nan fwi a - yo ble-nwa, ak enteprete ak sifas lis, san yo pa pubesans. Kaka a nan bè yo se nan yon kontras koulè wouj klere.
Fwi yo piti nan gwosè, longè yo pa depase 2-2.5 cm.Po a mens, men li pa krak menm nan tan sèk. Yo rete soude touf yo byen, yo pa kraze. Yo gen yon gou dous ak tounen, nan ki sourness Vanport, ak yon bon sant klere espesifik nan plant la.
Nwa negus gen yon peryòd mwayèn matrité, ki kòmanse soti nan twazyèm dekad la nan mwa Jiyè.
Li te vin popilarite nan mitan jardinage pou avantaj sa yo:
- Desè gou (4.7 pwen) ak yon konpozisyon vitamin rich nan bè. Epi paske nan koulè klere yo, bè yo nan Negus Nwa a yo lajman ki itilize nan kwit manje. Yo fè konpot, ven, prezève ak konfiti ekselan nan gou ak saturation koulè. Yon ti kantite makro ka ajoute tou nan konpot ki soti nan lòt bè pou yo jwenn yon bèl ton Ruby.
- Kouraz sezon fredi. Varyete a parfe tolere tou de sezon fredi move tan frèt ak frima sezon prentan inatandi, Se poutèt sa li apwopriye pou elvaj nan tout rejyon yo nan Larisi.
- Fwi regilye. Soti nan 2-4 ane ki gen laj, Nwa neg pote fwi piti piti chak ane.
- Segondè pwodiktivite. Jiska 7 kg nan bè ka rekòlte soti nan yon ti touf granmoun.
- Bon transpò ase, ki se 20-25 jou.
- Rezistans maladi. Li se pratikman pa afekte pa kanni, rouye ak lòt enfeksyon chanpiyon.
Dezavantaj yo sèlman nan varyete a se gwo pikan li yo ak byen file., ki fè rekòlte trè difisil.
Ka prezans nan pikan long dwe tounen nan avantaj ou lè l sèvi avèk buison makro kòm yon bòdi. Yon fwa li te grandi ase, li pral yon miray ranpa enfranchisabl.
Se konsa, varyete nan Nwa Negus gen yon anpil nan avantaj, epi li se pratikman dépourvu nan dezavantaj yo. Tankou nenpòt kilti jaden, li se valè sitou pou fwi bon plat li yo ak sante. Se poutèt sa, kite nou konsidere an plis detay valè nitrisyonèl yo, efè ki ka geri yo ke yo ka genyen sou kò a, osi byen ke kontr posib.
Benefis yo nan grozeye nwa ak kontr yo sèvi ak li yo
Makro yo rich nan vitamin ak mineral. Yo kwè ke pi fonse koulè fwi a, plis valè sante li genyen. Se poutèt sa, gen 3-4 fwa plis eleman nitritif nan makro nwa pase nan fanmi vèt ak blan li yo.
Bè Negus Nwa gen pwopriyete gerizon sa yo:
- Yo ede nan batay kont enfeksyon viral, akòz kontni segondè nan vitamin C. Pifò nan asid ascorbic la konsantre nan koki asid nan bè yo.
- Yo amelyore fonksyone nòmal nan sistèm nève a, ki fasilite pa prezans vitamin B nan konpozisyon an, ak eleman tras tankou kalsyòm, Manganèz, potasyòm, yòd, fè, zenk ak kwiv.
- Geri veso sangen ak vitamin P ak C, ak potasyòm ak mayezyòm pran swen sante kè.
- Yo gen yon efè pozitif sou kondisyon po a ak fonksyon vizyèl, gras a vitamin A.
- Rekòmande pou itilize pandan gwosès akòz kontni segondè folat yo, san yo pa ki véritable devlopman entrauterin enposib.
- Yon gwo kantite sibstans ki sou pèktin nòmal fonksyone nan sistèm dijestif la epi li ede elimine toksin nan kò a.
- Antosyanin prezan nan konpozisyon an nan fwi a ede klè veso sangen nan kolestewòl, pote san presyon tounen nan nòmal ak anpeche aparans nan plak ateroskleroz.
- Kontni an fè segondè (800 mg pou chak 100 g) fè fwi a yon tretman efikas pou anemi.
- Nwa bè groze ka san danje enkli nan rejim alimantè a nan pasyan ki gen dyabèt mellitus, paske yo gen yon kantite minimòm de idrat kabòn, men an menm tan an yo kapab bay kò a ak vitamin ak fib.
Malgre tout benefis ki genyen nan grozeye nwa, gen yon nimewo nan kontr yo sèvi ak li yo:
- Akòz gwo kantite vitamin C, moun ki gen tandans reyaksyon alèjik bezwen fè atansyon ak makro. Pou menm rezon an, Berry a pa rekòmande pou manman k ap bay tete.
- Segondè kontni asid ka pwovoke yon vin pi grav nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Pou moun ki gen pwoblèm sa a, li pi bon sijè bè yo tretman chalè.
- Pa melanje makro ak pwodwi letye; ansanm yo gen yon efè laksatif fò ak pwovoke dyare.
Nou kalkile efè ki ka geri ou ak kontr, Lè sa a, nou pral konsidere ki jan bè grozeye ka itilize nan kwit manje.
Ki pi popilè resèt makro nwa
Lè w ap prepare espas vid nan makro nwa, li enpòtan pou prezève otan pwopriyete benefisye nan bè a ke posib. Epi, menm jan ou konnen, tout vitamin yo detwi pandan tretman chalè. Se poutèt sa, ki pi valab la pou opsyon sante pou yon desè te fè soti nan bè yo pral fè frèt konfiti.
Nwa grozeye ak zoranj konfiti frèt.
Sa yo konfiti prepare san tretman chalè, ki pèmèt ou prezève itilite nan bè yo. Nan sezon an nan rim sèvo, tankou yon délikatès pral ede byen vit fè fas ak enfeksyon an, epi ak itilizasyon regilye, li pral ogmante iminite. Pou prepare li, pran 1 kg nan fwi Nèg Nwa, 500 g sik ak 1 zoranj.
Kaka a nan makro nwa se dous ase sou pwòp li yo, se konsa lè w ap fè konfiti, ou pa bezwen pran bè ak sik nan pwopòsyon egal, menm jan ak pifò lòt bè.
Pwosedi pou fè konfiti a gen ladan etap sa yo:
- rense fwi yo grozeye, penti kap dekale sou pye yo ak fèy yo;
- sèk bè yo sou yon sèvyèt;
- lave zoranj la san ou pa dekale l;
- fil makro ak zoranj ak zès;
- melanje mas la ki kapab lakòz ak sik.
Fè aranjman pou konfiti a fini frèt nan krich esterilize ak frijidè.
Diven te fè soti nan makro se pa mwens popilè, epi li se nan okenn fason enferyè nan gou ak bon sant nan yon bwè te fè soti nan rezen.
Endijèn diven makro.
Pou prepare li, ou bezwen 1 kg makro, 2 linèt sik, 1 lit dlo.
Bè yo pa lave pou diven, se konsa yo dwe ranmase nan ti touf bwa a ak anpil atansyon ke posib pou yo pa sal nan tè a.
Fè diven endijèn konsiste de etap sa yo:
- Triye bè yo pa retire pye yo.
- Mach makro yo byen.
- Bouyi sik ak siwo dlo epi mete l nan frijidè.
- Mete kaka a ak ji grozeye a, ki te fòme lè kraze li, nan yon veso an vè. Vide siwo sik la.
- Brase ak yon spatul an bwa, kouvri veso a ak twal gaz epi mete yo nan yon kote ki cho pou yon semèn. Li se pi bon enstale veso a nan yon basen, paske makro yo fèrmante intans, ak kèk nan sa ki ka soti.
- Yon semèn pita, yon fòm kaka sou sifas la, ki dwe retire ak yon spatul an bwa.
- Vide likid la nan yon veso ki pwòp dlo-sele epi estoke nan yon kote ki cho pou 2 mwa kap vini yo.
- Apre fen pwosesis la fèmantasyon, ki ou pral aprann sou avèk èd nan yon sele dlo, filtre diven an jenn ak vide l 'nan veso pratik.
- Mete boutèy yo nan yon kote ki fre konplètman matirite pou yon lòt 6 semèn.
Sa a diven makro aromat pral yon dekorasyon merite pou tab fèstivite ou.
Si anpil moun te tande pale sou konfiti, diven ak groze makro, epi yo prepare lè l sèvi avèk teknoloji yo menm jan ak pwodwi menm jan an nan bè lòt, Lè sa a, kèk moun konnen sou sòs la Piquant te fè soti nan bè Nwa Negus. Sa a sòs ka ajoute zès tou de asyèt vyann ak asyèt soti nan sereyal ak legim.
Sòs makro nwa
Pou preparasyon li yo, pou 1 kg nan fwi grozeye ou pral bezwen:
- 400 g zonyon wouj;
- 1 lay lay;
- 1 ti kuiyè lwil legim;
- 60 ml dlo;
- 170 g sik, de preferans mawon;
- ½ ti kiyè jenjanm tè;
- 2 ti kiyè Curry;
- 2 ti kuiyè vinèg diven blan;
- 70 g rezen chèch;
- 4 ti kiyè sèl.
Kwit manje gen ladan etap sa yo:
- Rense epi retire nenpòt debri nan makro yo.
- Tise byen koupe zonyon an ak lay ak mitone pou 20 minit nan yon melanj de lwil legim ak dlo.
- Ajoute bè, sik ak sèl ladan yo. Mitone pou 10 minit, brase toujou.
- Add rezen chèch, epis santi bon ak vinèg. Mitone pou apeprè 10 minit ankò, jiskaske makro yo kwit epi melanj lan epesir.
Sòs la fini vide nan krich esterilize. Pou yon konsistans pi delika, ou ka moulen li ak yon blenndè, sèlman apre sa ou bezwen chofe li yon ti kras ankò anvan ou ranpli li nan krich.
Makro nwa ka pa sèlman nouri kò ou ak sibstans ki sou itil epi ede konbat maladi, men tou, divèsifye meni ou a ak resèt bon gou ak dwòl. Li se pa konyensidans ke Nwa neg pa pèdi pozisyon dirijan li nan varyete nouvo nan makro pou tankou yon tan long.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY