Avèk rive nan jou ete yo, lakòz efè tèmik nan premye parèt nan kabann yo jaden. Sa yo se Dill, seleri, origan, pèsi ak lòt remèd fèy. Greens yo rich nan eleman tras itil ak vitamin. Li ka itilize nan sezon salad, soup, oswa tou senpleman manje fre. Men, nan nenpòt ka, tout bon bagay yo fini. Se avèk aparisyon nan otòn, plant yo kòmanse fennen. Men, ou gen opòtinite pou estoke sou vèt sa yo pou sezon fredi a. Kouman byen prepare ak prezève bon sant nan remèd fèy? Atik nou an dedye a rekòlte Dill.
Metòd pou prepare Dill pou sezon fredi a pandan y ap konsève bon sant lan
Dill santi bon se yon epis pi renmen nan tout madanm marye. Li difisil pou imajine kèk asyèt san li, san nou pa mansyone kantite mineral itil ki ede amelyore dijesyon ak netwaye san an. Pou prezève vèt yo pou sezon fredi a, ou bezwen konnen kèk nan sibtilite yo ak metòd pou rekòlte yo. Dill ka sale, cheche, nan frizè, oswa tou senpleman mete yo nan yon veso an vè. Tout depann sèlman sou dezi ou. Bagay pwensipal lan sonje se ke chak opsyon moun rekòlte diferan nan lavi etajè a nan vejetasyon an.
Tout difikilte pou nan depo manti nan pèt la rapid nan imidite. Se poutèt sa li vo konnen kèk nan sibtilite yo nan kòman yo byen kenbe feyaj la nan vèt fre, aromat ak bon plat.
Sale
Si ou deside prezève koulè a ak bon sant nan vèt otank posib, Lè sa a, li pi bon yo bay preferans sèl. Sa a se epis pafè a pou premye kou, byenke, pou egzanp, pou kwit manje pòmdetè nan dife pou chofe fou a oswa vyann, remèd fèy yo tou apwopriye.
Pou sale vèt li rekòmande:
- Prepare sèlman fèy, konplètman koupe lans yo.
- Moulen tout bagay trè byen epi mete yo nan yon veso an vè, soupoudre san gad dèyè chak kouch ak sèl.
- Aprè ou taponte vèt yo, fèmen li byen kouvèti nilon.
- Pou kenbe séchage a pou yon tan long, li rekòmande mete sou etajè an tèt frijidè ou.
Ou ka itilize Dill sale pou yon ane antye. Men, li vo sonje ke li twò sale, ak lè w ap itilize li nan yon plat, dousman sèl manje a.
Siye
Dill sèk gen gou ki pi aromat Piquant. Li se òdinè yo sèvi ak li pou prepare premye kou.
Gen plizyè metòd pou siye vèt. Ann konsidere opsyon prensipal yo:
- kapab pann yon pakèt pre-lave nan vèt sou yon kòd nan yon kote ki pwoteje kont limyè solèy la dirèk, van ak ensèk divès kalite. Apre kèk jou, plant yo ka konsidere kòm cheche ak pare pou sezon fredi;
- kapab koupe vèt te an miyèt moso epi gaye li nan yon boul mens sou yon plato nan yon chanm lwen limyè solèy la dirèk, van ak ensèk. Ou bezwen rete tann 2-3 jou, detanzantan souke vèt yo, ak Lè sa a, li pral sèk byen;
- kèk Menager deside akselere pwosesis la siye. Pou sa yo Dill yo gaye sou yon fèy boulanjri ak chalè trete nan dife pou chofe fou a... Men, metòd sa a gen dezavantaj li yo. Akòz kondisyon tanperati ki wo yo, konsèy fèy yo kòmanse vin jòn ak pli. Kòm yon rezilta, séchage a pa pral tankou bèl tankou nan de premye ka yo.
Li pi bon yo sèvi ak sechwa espesyal pou siye vèt. An menm tan an, pwosesis la nan prepare vèt pou sezon fredi enplike nan siye nan tanperati ki ba pou yon tan long ak vantilasyon obligatwa.
Lè w konjele
Konjelasyon vèt - Sa a se youn nan opsyon ki pi popilè pou rekòlte Dill pou sezon fredi a. An menm tan an, remèd fèy yo ka jele koupe, nan grap e menm nan fòm lan nan kib glas. Nan premye ka a, vèt yo lave, cheche, koupe epi mete deyò sou yon plato. Li rekòmande detanzantan gade nan frizè a ak brase epis la pou ke fèy yo pa bwa ansanm. Apre yon jou, yo retire plato a, epi vèt yo vide nan yon sache.
Epi ou pa bezwen deranje ak koupe. Pou fè sa, epis la mare nan pakèt, vlope nan vlope plastik oswa FOIL, ak Lè sa a, kache nan frizè a. Lè nou konsidere ke Dill ak kib glas se pa tankou yon metòd komen, men trè enteresan. Se poutèt sa, nou pral konsidere li nan plis detay.
Epis la ka estoke nan frizè pou 6-8 mwa. Fwa sa a, li konsève tout kalite itil ak gou li yo.
Ki jan yo prepare vèt nan plato kib glas?
- Pou kenbe Dill tise byen koupe nan plato kib glas ou ka itilize dlo plenn, bè pre-fonn oswa lwil tounsòl. Tout depann sou itilizasyon an plis nan séchage la.
- Si ou blenndè yon plantLè sa a, li pral drenaj ji a ak likid adisyon ka evite. Mas la ki kapab lakòz ap gen yon bon sant rich ak gou bèl.
Okenn moun pa entèdi ajoute pèsi oswa lòt remèd fèy nan mas la Dill. Kib sa yo pafè pou aromatize bouyon, soup, bouyon ak anpil lòt asyèt.
Depo frèt
Ou ka asire sekirite nan Dill pa mete l 'nan frijidè a. Men, nan ka sa a, bon sant lan, pwopriyete itil ak gou ap rete menm jan an sèlman pou twa semèn, pa plis.
Nan ka sa li vo lè l sèvi avèk yon veso regilye plastik. Men, li vo mete vèt nan li ak anpil atansyon. Pa anmele Dill la. Pi bon si li bay manti gratis.
Lè sa a, vèt yo vide ak dlo nan tanperati chanm konsa tankou yo kouvri tout fèy yo. Se veso a mete nan frijidè a pou sis èdtan. Apre yo fin vide dlo a, vèt yo dousman souke epi yo mete yo tounen nan yon veso sèk anba kouvèti a.
Nan okenn ka ou pa ta dwe mete veso a nan frizè a, sinon tout bagay ap vin glas.
Vèt fre nan krich
Si ou vle ou ka asire sekirite nan vejetasyon lè l sèvi avèk krich vè òdinè. Yo dwe esterilize ak toujou sèk. Yon pakèt Dill mete nan veso a epi sele avèk yon kouvèti. Nan fòm sa a, vèt yo ka estoke pou yon mwa antye.
Li sanble ke ou ka retounen Dill ak pèsi aparans atire yo. Pou fè sa, ou bezwen ak anpil atansyon tranpe tij yo an premye nan cho ak Lè sa a, nan dlo frèt.
Kouman byen prepare Dill pou depo?
Pou prepare Dill pou sezon fredi a, li enpòtan byen prepare vèt yo. Men, tout bagay gen sibtilite pwòp li yo. Se konsa:
- kole vèt rekòmande ak dlo nan tanperati chanm. Dlo cho pa apwopriye;
- anvan koupe li rekòmande mete vèt yo sou sèvyèt kwizinse konsa ke li sèch byen;
- pa mete vèt nan solèy la, limyè solèy la dirèk se lènmi nou yo;
- enpòtan pwoteje rekòlte vèt nan ensèk ak van... Li jis pa ijyenik.
Li difisil pou imajine asyèt san fèy. Sa yo se aditif trè itil ak bon plat ke yon madanm marye bon toujou genyen. Pou estoke Dill pou sezon fredi a, ou ka friz li, marinated li, sèk li, oswa tou senpleman magazen li nan frijidè a. Men, tout bagay sa yo vo fè sa ki dwat. Lè sa a, efò ou yo pral rekonpans, epi pral gen manje aromat, sante ak bon plat sou tab la pou yon tan long.